64、老板，我错了！
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随后拿出早已经准备好的水淀粉，将其全部倒入到红汤锅中。
等到红汤锅呈现出一点点的粘稠状时，将红汤锅中的红汤倒入到两个大碗之中。
全部完成之后在做好的菜品上面，撒上一把小葱、辣椒粉、熟芝麻还有花椒粉，再用滚烫的热油一浇，麻辣鲜香的水煮牛肉便做好了！
张老板这道水煮牛肉可是高级货，虽然其中省略掉了自己炒料的这一个步骤，但是味道却依然霸道！
当滚烫的热油泼上去的那一刹那，就算是在后厨门口的袁晓东等人，也露出了迷醉的神色！
水煮牛肉做好之后，张老板在另一个灶口上又架上了一口大锅。
往两口锅中加入不同量的凉水，其中一口加的凉水只需要没过锅底就行，另一口锅中的水则要稍微多一些。
大火煮水的同时，张老板将还剩下的牛里脊切成小丁，牛肉切好放在一旁暂时不用，之后取出店里的嫩豆腐、香菇、胡萝卜以及一丢丢生菜。
将这四种食材全部切成碎丁，切记一定要选用嫩豆腐，并且在切豆腐之前要将豆腐最外层的老皮切除。
因为这样可以使得做好的牛肉羹，喝起来更加的顺口。
这个时候放水少的那口锅已经开锅，将之前切好的牛肉丁放进去飞水，同时加入葱姜去腥。
当那一层浮沫出现之后，用勺子将浮沫打掉，这个过程反复个两三次，便可以将飞水完毕的牛肉丁用漏勺捞出。
牛肉飞水的过程，另一口锅也到了快要开锅的时刻，在快要开的锅中放入两勺食用盐增加底味，水开之后放入豆腐丁，煮个一分钟左右将其捞出放入冷水中备用。
香菇丁和胡萝卜丁也同样处理一下，在处理这些食材的同时，毛峰已经将刚刚飞过水的锅洗净，加入了大约大半锅的冷水，从新架到灶上大火烧开。
不过这口锅中的水并不需要完全烧开，这个时候就可以将之前汆烫好的豆腐丁，胡萝卜丁、香菇丁依次放入到锅中。
等这些辅料全部放入之后，便可以开始调味，放入
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随后拿出早已经准备好的水淀粉，将其全部倒入到红汤锅中。
等到红汤锅呈现出一点点的粘稠状时，将红汤锅中的红汤倒入到两个大碗之中。
全部完成之后在做好的菜品上面，撒上一把小葱、辣椒粉、熟芝麻还有花椒粉，再用滚烫的热油一浇，麻辣鲜香的水煮牛肉便做好了！
张老板这道水煮牛肉可是高级货，虽然其中省略掉了自己炒料的这一个步骤，但是味道却依然霸道！
当滚烫的热油泼上去的那一刹那，就算是在后厨门口的袁晓东等人，也露出了迷醉的神色！
水煮牛肉做好之后，张老板在另一个灶口上又架上了一口大锅。
往两口锅中加入不同量的凉水，其中一口加的凉水只需要没过锅底就行，另一口锅中的水则要稍微多一些。
大火煮水的同时，张老板将还剩下的牛里脊切成小丁，牛肉切好放在一旁暂时不用，之后取出店里的嫩豆腐、香菇、胡萝卜以及一丢丢生菜。
将这四种食材全部切成碎丁，切记一定要选用嫩豆腐，并且在切豆腐之前要将豆腐最外层的老皮切除。
因为这样可以使得做好的牛肉羹，喝起来更加的顺口。
这个时候放水少的那口锅已经开锅，将之前切好的牛肉丁放进去飞水，同时加入葱姜去腥。
当那一层浮沫出现之后，用勺子将浮沫打掉，这个过程反复个两三次，便可以将飞水完毕的牛肉丁用漏勺捞出。
牛肉飞水的过程，另一口锅也到了快要开锅的时刻，在快要开的锅中放入两勺食用盐增加底味，水开之后放入豆腐丁，煮个一分钟左右将其捞出放入冷水中备用。
香菇丁和胡萝卜丁也同样处理一下，在处理这些食材的同时，毛峰已经将刚刚飞过水的锅洗净，加入了大约大半锅的冷水，从新架到灶上大火烧开。
不过这口锅中的水并不需要完全烧开，这个时候就可以将之前汆烫好的豆腐丁，胡萝卜丁、香菇丁依次放入到锅中。
等这些辅料全部放入之后，便可以开始调味，放入
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