第四十章 桂花儿
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在宽街摆摊儿，这小姑娘眼招子亮，能在这茫茫东郊菜场里发现好东西，努努嘴，让含钏到西边去，“...那头来了个小姑娘，从山里来的，今儿个一早背了个大竹筐，满满两箩筐的桂花儿，摆了一上午了没人买，大家伙买了不知道干嘛...”
含钏眯了眯眼，桂花？
倒也是。如今十月了，是桂花的花期。
可桂花能做什么？
含钏一边想着，一边朝那处走去，贾老板没说错，确实是满满两大筐桂花，花瓣摘得很精细，都是挑的大朵儿的、颜色清丽的，花瓣边边角角没有黄、没有破损的。
含钏还没走近，便嗅到了甜得发腻的桂花香。
单从品相来看，这些桂花儿是好货。
卖货的小姑娘不过七八岁，瘦得很，胳膊还没棍子粗，双眼红彤彤的，一看就哭过，双手紧紧攥住两个大竹筐子，约莫是觉察到有人走进，小姑娘打了个哆嗦。
“你的桂花，怎么卖？”含钏笑着问。
小姑娘惊慌地抬起头来，“二十文钱...一筐...”
在东郊菜场，二十文钱一筐卖桂花儿？
谁会买？
桂花是能入菜，可鲜花入菜非常讲究手艺。
花嗅起来喷喷香，可加热过后通常都很苦很涩，十分不好处理。且花的赏味期非常短，今儿个买的鲜桂花，明儿个就蔫了坏了，这二十文钱白白打了水漂。
大酒肆的成本会控制在纯利的四分之一，也就是说大酒肆投入了二十文，期待四十文的利润，处理鲜桂花耗时耗力，显然不符合大酒肆的利润期待。
小酒肆更不会买。
原因很简单。
小酒肆的掌勺师傅，不会处理这种棘手的食材。
含钏想了想，“三十文，我包圆，可以吗？”
“可以可以！”小姑娘生怕含钏反悔，迅速站起身来把两个大竹筐子往含钏身边一送，“儿给姑娘送货到家吧！您还挂着竹篮子，背不动的！”
送货到家...
含钏脑子里电光火石，像有一道光闪过。
身后传来了一个温和惊喜的声音。
“贺娘子！”
含钏回过头，是京兆尹那位胡大人，见他一身青色绫罗文琦，黄、绿、赤织成练雀三色花锦绶，帽冠银白，整整齐齐的当差打扮，又想起菜场门口特设的京兆尹校
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在宽街摆摊儿，这小姑娘眼招子亮，能在这茫茫东郊菜场里发现好东西，努努嘴，让含钏到西边去，“...那头来了个小姑娘，从山里来的，今儿个一早背了个大竹筐，满满两箩筐的桂花儿，摆了一上午了没人买，大家伙买了不知道干嘛...”
含钏眯了眯眼，桂花？
倒也是。如今十月了，是桂花的花期。
可桂花能做什么？
含钏一边想着，一边朝那处走去，贾老板没说错，确实是满满两大筐桂花，花瓣摘得很精细，都是挑的大朵儿的、颜色清丽的，花瓣边边角角没有黄、没有破损的。
含钏还没走近，便嗅到了甜得发腻的桂花香。
单从品相来看，这些桂花儿是好货。
卖货的小姑娘不过七八岁，瘦得很，胳膊还没棍子粗，双眼红彤彤的，一看就哭过，双手紧紧攥住两个大竹筐子，约莫是觉察到有人走进，小姑娘打了个哆嗦。
“你的桂花，怎么卖？”含钏笑着问。
小姑娘惊慌地抬起头来，“二十文钱...一筐...”
在东郊菜场，二十文钱一筐卖桂花儿？
谁会买？
桂花是能入菜，可鲜花入菜非常讲究手艺。
花嗅起来喷喷香，可加热过后通常都很苦很涩，十分不好处理。且花的赏味期非常短，今儿个买的鲜桂花，明儿个就蔫了坏了，这二十文钱白白打了水漂。
大酒肆的成本会控制在纯利的四分之一，也就是说大酒肆投入了二十文，期待四十文的利润，处理鲜桂花耗时耗力，显然不符合大酒肆的利润期待。
小酒肆更不会买。
原因很简单。
小酒肆的掌勺师傅，不会处理这种棘手的食材。
含钏想了想，“三十文，我包圆，可以吗？”
“可以可以！”小姑娘生怕含钏反悔，迅速站起身来把两个大竹筐子往含钏身边一送，“儿给姑娘送货到家吧！您还挂着竹篮子，背不动的！”
送货到家...
含钏脑子里电光火石，像有一道光闪过。
身后传来了一个温和惊喜的声音。
“贺娘子！”
含钏回过头，是京兆尹那位胡大人，见他一身青色绫罗文琦，黄、绿、赤织成练雀三色花锦绶，帽冠银白，整整齐齐的当差打扮，又想起菜场门口特设的京兆尹校
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