第二百四十五章雕工
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薛意笑眯眯地开口：“昨天看你的脱骨功夫已经差不多了，这几天可以先稍微缓缓，每天做一两道保持手感就好。从今天开始你和晓曼她们一起练习食品雕刻吧。”
苏子放：……
要不是知道薛意已经开始教赵晓曼和张子丹食品雕刻，他都要怀疑这是系统安排的阴谋。
不然哪有刚发布任务就来真人教学的。
讲道理他买的食品雕刻技法详解的书还在路上。
“这个是给你们的。”薛意从旁边拿起四个皮包递给众人。
“厨用雕刻刀，从德国订制过来的。有这套用起来方便一些。”
“薛爷爷，意思是我也能一起学习了吗？”沐飞脸上满是惊喜。
“先把你的五百斤豆腐做完再说……”薛意没好气道：“昨天你爷爷给我打电话还问你学了多少东西，我都没好意思说你还在学坐做豆腐……”
“啊……哦！”沐飞的激动瞬间垮掉，露出一副生无可恋的样子。
昨天还是难兄难弟的苏子放，今天就抛弃他独自练习雕刻，这手里的豆浆筛起来瞬间没有滋味了。
“晓曼，等下你教一下小苏基本内容，你们几天还是一样练习雕花就行。哎，对了？我昨天放冰箱里的白菜呢？”
薛意打开冰箱疑惑道。
他昨天记着自己雕刻了一颗翡翠白菜，本想着拿出来演示讲解一下，结果突然不见了。
“是这个吗？”苏子放指着手边一颗白菜：“本来准备中午做皮蛋瘦肉粥，想顺便炒个金边白菜的，正好看到有两颗就拿出来了，我还在纳闷为啥这个白菜摸起来手感不一样。”
薛意：……
看在自己徒弟无心之举还顺带夸奖自己作品的份上，就不计较太多。
拿起白菜，薛意随手摊开一排刀具开始讲解。
“食品雕刻作为古老的厨艺技巧是从刀工发扬而来的。从种类来说有生雕和熟雕两种，不过日常大多是生雕，熟雕一般会在面点中用到，比如一些面点制作的动物、花草。”
“从雕刻手法来看有浮雕，镂空，整雕，模扣法。其中以整雕和镂空最难。”
“整雕和镂空雕
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薛意笑眯眯地开口：“昨天看你的脱骨功夫已经差不多了，这几天可以先稍微缓缓，每天做一两道保持手感就好。从今天开始你和晓曼她们一起练习食品雕刻吧。”
苏子放：……
要不是知道薛意已经开始教赵晓曼和张子丹食品雕刻，他都要怀疑这是系统安排的阴谋。
不然哪有刚发布任务就来真人教学的。
讲道理他买的食品雕刻技法详解的书还在路上。
“这个是给你们的。”薛意从旁边拿起四个皮包递给众人。
“厨用雕刻刀，从德国订制过来的。有这套用起来方便一些。”
“薛爷爷，意思是我也能一起学习了吗？”沐飞脸上满是惊喜。
“先把你的五百斤豆腐做完再说……”薛意没好气道：“昨天你爷爷给我打电话还问你学了多少东西，我都没好意思说你还在学坐做豆腐……”
“啊……哦！”沐飞的激动瞬间垮掉，露出一副生无可恋的样子。
昨天还是难兄难弟的苏子放，今天就抛弃他独自练习雕刻，这手里的豆浆筛起来瞬间没有滋味了。
“晓曼，等下你教一下小苏基本内容，你们几天还是一样练习雕花就行。哎，对了？我昨天放冰箱里的白菜呢？”
薛意打开冰箱疑惑道。
他昨天记着自己雕刻了一颗翡翠白菜，本想着拿出来演示讲解一下，结果突然不见了。
“是这个吗？”苏子放指着手边一颗白菜：“本来准备中午做皮蛋瘦肉粥，想顺便炒个金边白菜的，正好看到有两颗就拿出来了，我还在纳闷为啥这个白菜摸起来手感不一样。”
薛意：……
看在自己徒弟无心之举还顺带夸奖自己作品的份上，就不计较太多。
拿起白菜，薛意随手摊开一排刀具开始讲解。
“食品雕刻作为古老的厨艺技巧是从刀工发扬而来的。从种类来说有生雕和熟雕两种，不过日常大多是生雕，熟雕一般会在面点中用到，比如一些面点制作的动物、花草。”
“从雕刻手法来看有浮雕，镂空，整雕，模扣法。其中以整雕和镂空最难。”
“整雕和镂空雕
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