第一百五十五章 意思
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的缘故。
正在向托盘内摆放虾腐的苏子放突然感觉一道锋锐的眼神在不停地扫视自己。
抬头看到何所谓五官大团结的脸庞，生出几分自我怀疑：“我是不是欠他钱了？”
何所谓在仇视苏子放。
苏子放在思考何所谓为什么仇视自己。
料理上台，几位评委尝过后都觉得味道很好。正要打分时，薛意说了一句这是复原料理。
然后，评委席的形式瞬间变了。
如果不是还顾及形象和座位约束，估计已经是无差别多人格斗现场。
“薛老，我不针对你，我只是想问，凭什么说这道料理是复原了早已失传的虾腐？”黄胜的问题直指核心。
“这道菜在古籍中有记载，用鸡、鸭蛋和虾烹饪而成，其中虾头磨粉与鸡蛋蒸制做虾腐，上面放虾蓉饼，再用紫苏垫底，你觉得哪里不符合？”谷平平对复原料理也有一定了解，帮忙反问回去。“可是怎么就能确定这是复原失传料理？”
黄胜将“复原失传料理”几个字咬得极重。
“淮扬料理发展到现在几千年历史，失传和创新的料理都不少。我知道复原一道料理不容易，可是正因为不容易，我们更要加以辨别，否则怎么能判断出这是沧海明珠还是恒河一沙？”
“你……”
谷平平有些气结，不知道该怎么说下去。
“所以，张子丹做出的豆腐饺是还原，苏子放做出的虾腐就不是吗？”谷平平皱起眉反问道。
“豆腐饺我们都吃过，一个人做的味道和另一个人做的完全一样，这就是还原。可是虾腐，你们谁吃吃过，怎么能保证这个料理就是古代的虾腐，而不是他自己发明创造的？”黄胜还是坚定不移地坚持自己的理念。
谷平平扶额……
之前没有想到会有这一茬，让他都忘记黄胜作为复原料理的保守派，一直坚持复原就是要与原料理一样，如果有改动，那就不算复原。
而他是发展派，觉得只要能够按古籍复原，就算发生一些改动，只要出入不大，还是算是复原料理。
这是两者理念的差距，一时谁也无法说服谁。
僵持了几分钟，谷平平还是先开口问道：“那么，黄师傅这边是什么意思？”
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的缘故。
正在向托盘内摆放虾腐的苏子放突然感觉一道锋锐的眼神在不停地扫视自己。
抬头看到何所谓五官大团结的脸庞，生出几分自我怀疑：“我是不是欠他钱了？”
何所谓在仇视苏子放。
苏子放在思考何所谓为什么仇视自己。
料理上台，几位评委尝过后都觉得味道很好。正要打分时，薛意说了一句这是复原料理。
然后，评委席的形式瞬间变了。
如果不是还顾及形象和座位约束，估计已经是无差别多人格斗现场。
“薛老，我不针对你，我只是想问，凭什么说这道料理是复原了早已失传的虾腐？”黄胜的问题直指核心。
“这道菜在古籍中有记载，用鸡、鸭蛋和虾烹饪而成，其中虾头磨粉与鸡蛋蒸制做虾腐，上面放虾蓉饼，再用紫苏垫底，你觉得哪里不符合？”谷平平对复原料理也有一定了解，帮忙反问回去。“可是怎么就能确定这是复原失传料理？”
黄胜将“复原失传料理”几个字咬得极重。
“淮扬料理发展到现在几千年历史，失传和创新的料理都不少。我知道复原一道料理不容易，可是正因为不容易，我们更要加以辨别，否则怎么能判断出这是沧海明珠还是恒河一沙？”
“你……”
谷平平有些气结，不知道该怎么说下去。
“所以，张子丹做出的豆腐饺是还原，苏子放做出的虾腐就不是吗？”谷平平皱起眉反问道。
“豆腐饺我们都吃过，一个人做的味道和另一个人做的完全一样，这就是还原。可是虾腐，你们谁吃吃过，怎么能保证这个料理就是古代的虾腐，而不是他自己发明创造的？”黄胜还是坚定不移地坚持自己的理念。
谷平平扶额……
之前没有想到会有这一茬，让他都忘记黄胜作为复原料理的保守派，一直坚持复原就是要与原料理一样，如果有改动，那就不算复原。
而他是发展派，觉得只要能够按古籍复原，就算发生一些改动，只要出入不大，还是算是复原料理。
这是两者理念的差距，一时谁也无法说服谁。
僵持了几分钟，谷平平还是先开口问道：“那么，黄师傅这边是什么意思？”