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第384章

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  嫩绿的豆叶焯水之后,会散发出一阵清香味,不过也有豆子中的一股腥味。

  水变成了绿色,豆叶变成暗绿色。把豆叶捞起,水沥干。

  再用清水洗一遍,把水分拧干,放在砧板上,把它切碎一点。

  切好了之后,准备葱姜蒜末。会吃辣椒的话,放上一点辣椒。等待炒。

  在锅里先放上一些油,待油温升起来之后,把准备的配料倒入锅里翻炒。

  炒出了香味,把切好的豆角叶子放入锅里,翻炒的过程中放入盐,放点鸡精。

  当然,假如喜欢吃麻辣味,可以在炒佐料的时候,放入一些花椒。

  不过,在农村的花椒,都喜欢把花椒放入到油里面泡个把月。放在玻璃瓶内,到时候,需要放什么菜,直接上面淋就行。

  在农村,大部分不喜欢大棚蔬菜,所以在3到5月这个时候,没什么菜吃。

  虽然到了3月份,山上的春笋到处都是,但也不可能每天吃春笋。而且笋,有些人不能吃多。比如胃不好,还有风湿病的人。

  所以在农村,要学会一些生活技能。比如冬天的萝卜、包菜,白菜等吃不完,可以在有太阳的时候,把它们洗好,切好,放在阳光下晒。晒好的蔬菜,农村人叫做干菜,存放好,到了3至5月的时候,就可以拿出来吃。

  而且冬天,有些人会胭脂鱼,肉等。有冰箱,也可以冷藏。

  有了足够的食物来源,那么不管在什么时候,都可以应付过来。特别是发生什么自然灾害,家里有点存粮,有食物,也不必过得那么紧张。

  虽然说城市的市场上,一年四季都有菜卖,但多部份是大棚蔬菜,而且还洒了肥料。

  特别大面积种植的,多数都是转基因。尽量少吃这样的食物。

  慕慕把饭菜炒好,而后打电话给叶茗红,慕道荣,让他们回来吃饭。

  桌上摆满了一碗腌制的春笋。是笋的头。就是挨着根的部分。

  从山上挖来的春笋,需要先剥皮,而后洗干净。大概的做法有以下几种。

  第一、挨

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