第二十三章 停业整顿
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三楼的实外围廊了，尤其是临街的位置。
若是在那儿摆几张折叠摇椅，上边儿铺上凉席，食客们也可以躺在上边儿慢悠悠的休息、赏景、享受生活，岂不美哉？
既然屋内装修和摆设搞定了，店员的服装也得统一，不过，也要分个男女款式，而且颜色必须得鲜艳搭配，衣服上还得绣上穿戴者的名字，突显独一无二。
不管是厨房还是大堂，都得给他们配一条围裙，还有袖套，大到衣服、围裙，小到袖套，都是夏颜亲自设计，款式画好，并量好每个人的尺寸之后，拿去布庄定做即可。
这些都是小事，对于酒楼来说，最重要的还是厨房的菜品，菜做得好吃了，酒楼的生存自然不成问题，所以，这事儿夏颜还得去找苏大仁解决。
……
宋言听着夏颜满腔热情的讲诉着酒楼未来的规划，以及具体的一些实施方案，听得他是一阵云里雾里。
虽然不容易理解她为何这么做，可还是选择信任，二话不说直接答应了，还让冯叔拿出银子，一切都按照夏颜的要求来办。
酒楼修缮期间，停业半月，让冯叔于酒楼大门处张贴告示，告知所有的食客们，半月后再营业，且营业当天所有的吃食一律半价。
宋漓和珍儿负责店里的采买，装饰品自然也由她俩决定就好，拿不定主意时也会找夏颜帮忙。
不过，夏颜的首要任务自然是配合木匠们解决水井的施工问题，此项工程只需花个三五天的时间方可完工，并不会耽搁她与苏大仁研究菜品的时间。
至于招聘员工的事情，就让宋言自己去张罗，可若想找到合适的人选，极其不易，因为夏颜是个颜控，要求所有的应聘者必须长得好看，毕竟酒楼是一个传统的“服务行业”，形象很重要。
不过，宋言的行动力度还行，不到一周的时间就把人给找齐了。
五个跑堂(小二)，全都是二十岁左右的小伙子，高个儿、身材均匀这些都不说，主要是长得好看，面容精致，清新俊逸，附和她的审美标准，这点夏颜甚是满意。
两个大厨，也都是在别的酒楼做过，经验丰富，年纪不大，同样也是二十岁左右。
至于厨房的大厨，夏颜不会要求他们的颜值，这两人倒是和苏大仁的性子差不多，属于忠厚老实的类型。
这个账房先生，宋言实在找不到适合的人选，因为应聘之人大多都是一些年纪偏大的老头，无奈之下，也只能让冯叔加强培训宋漓。
对于宋漓来说，总归是自己家的酒楼，而且还有她哥哥宋言的帮忙，想必也没什么可犹豫以及担心之事。
至于采购这一项直接被夏颜给取消了，她亲自上门找供货商协商，让他们自己送货上门，运费酒楼来付，但得保证货品的质量，毕竟长期合作，自然不会自毁销路。
目前酒楼的伙计，原本的这一大家子，冯叔、冯珍儿、苏大娘、苏大仁、蓉姐、傅云帆、宋漓、宋言8个人，加上新来的7个人，一共15个人。
新来的这七人，蓉姐全都给他们收拾好了房间，生活用品也是一应俱全。
五个跑堂全都安排他们睡在东院，与傅云帆他们一起，如此一来，也只能让珍儿搬到楼上与宋漓共用一个房间，也方便照顾宋漓的起居。
至于那两个大厨安排在西院，挨着苏大仁他们一家，同行也可以互相关照。
新来的那五个高颜值帅哥，挑两个口齿伶俐的做酒楼的迎宾门童，同时也负责一楼的一切打杂事务。
傅云帆，派他在一楼帮忙，正好负责整个酒楼的安保工作，只要有人喝酒闹事，直接当场解决。
三楼的雅间，夏颜想把它直接做成贵宾室，专门接待一些临州城内有头有脸的大人物们，从那五个新来的里边儿，专门挑一个成熟稳重的负责三楼，同时派珍儿与他一起负责。
女孩子嘛，心思比较细腻，做事认真，再说珍儿还是宋漓的丫头，临州城内有头有脸的人物，皆已见过。
若是有贵宾来访，自然是少不了宋言的亲自接待，不过，他也要帮忙冯叔与宋漓一起负责酒楼的财务工作，整个酒楼都要统一在一楼结账。
冯叔，目前不仅只是收账这么简单，每天的收入都要汇总，而且还要管理各个仓库的物资，缺什么都要立刻上报宋言。
厨房这边，之前一直都是苏大仁一个人负责，苏大娘也只是帮忙洗菜、切菜、配菜罢了。
如今新增了两个大厨，其中一个还做过面点师傅，就让他做回自己的老本行，另一个让他给苏大仁打下手。
苏大娘自然还是安排在厨房，除了洗碗、洗菜、煮饭之外，忙时还是要帮忙切菜，配菜。
蓉姐，也安排在厨房帮忙，配合苏大娘做事。
本来厨房的事情也没那么多，而且又新增了两个大厨，打水问题也帮他们解决了，所以，平时不忙的时候，蓉姐还要帮酒楼的这些人洗衣服，以及照顾一下宋家这两位“主人”的日常起居。
不过，夏颜的衣服一直都是她自己洗，并不是蓉姐洗得不好，只是她自己不愿意麻烦别人。
另一个原因自然就是她带了些不属于这个世界的衣物，不方便让别人看到。
至于夏颜，她给自己定位为“酒楼军师”，只负责出谋划策，还有推出新品，以及酒楼的统筹，其余的部分，犹如具体的实施、执行等事务一概不管，皆由宋言亲自打理。
可若是实在忙不过来之时，估计她自己也闲不住。
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三楼的实外围廊了，尤其是临街的位置。
若是在那儿摆几张折叠摇椅，上边儿铺上凉席，食客们也可以躺在上边儿慢悠悠的休息、赏景、享受生活，岂不美哉？
既然屋内装修和摆设搞定了，店员的服装也得统一，不过，也要分个男女款式，而且颜色必须得鲜艳搭配，衣服上还得绣上穿戴者的名字，突显独一无二。
不管是厨房还是大堂，都得给他们配一条围裙，还有袖套，大到衣服、围裙，小到袖套，都是夏颜亲自设计，款式画好，并量好每个人的尺寸之后，拿去布庄定做即可。
这些都是小事，对于酒楼来说，最重要的还是厨房的菜品，菜做得好吃了，酒楼的生存自然不成问题，所以，这事儿夏颜还得去找苏大仁解决。
……
宋言听着夏颜满腔热情的讲诉着酒楼未来的规划，以及具体的一些实施方案，听得他是一阵云里雾里。
虽然不容易理解她为何这么做，可还是选择信任，二话不说直接答应了，还让冯叔拿出银子，一切都按照夏颜的要求来办。
酒楼修缮期间，停业半月，让冯叔于酒楼大门处张贴告示，告知所有的食客们，半月后再营业，且营业当天所有的吃食一律半价。
宋漓和珍儿负责店里的采买，装饰品自然也由她俩决定就好，拿不定主意时也会找夏颜帮忙。
不过，夏颜的首要任务自然是配合木匠们解决水井的施工问题，此项工程只需花个三五天的时间方可完工，并不会耽搁她与苏大仁研究菜品的时间。
至于招聘员工的事情，就让宋言自己去张罗，可若想找到合适的人选，极其不易，因为夏颜是个颜控，要求所有的应聘者必须长得好看，毕竟酒楼是一个传统的“服务行业”，形象很重要。
不过，宋言的行动力度还行，不到一周的时间就把人给找齐了。
五个跑堂(小二)，全都是二十岁左右的小伙子，高个儿、身材均匀这些都不说，主要是长得好看，面容精致，清新俊逸，附和她的审美标准，这点夏颜甚是满意。
两个大厨，也都是在别的酒楼做过，经验丰富，年纪不大，同样也是二十岁左右。
至于厨房的大厨，夏颜不会要求他们的颜值，这两人倒是和苏大仁的性子差不多，属于忠厚老实的类型。
这个账房先生，宋言实在找不到适合的人选，因为应聘之人大多都是一些年纪偏大的老头，无奈之下，也只能让冯叔加强培训宋漓。
对于宋漓来说，总归是自己家的酒楼，而且还有她哥哥宋言的帮忙，想必也没什么可犹豫以及担心之事。
至于采购这一项直接被夏颜给取消了，她亲自上门找供货商协商，让他们自己送货上门，运费酒楼来付，但得保证货品的质量，毕竟长期合作，自然不会自毁销路。
目前酒楼的伙计，原本的这一大家子，冯叔、冯珍儿、苏大娘、苏大仁、蓉姐、傅云帆、宋漓、宋言8个人，加上新来的7个人，一共15个人。
新来的这七人，蓉姐全都给他们收拾好了房间，生活用品也是一应俱全。
五个跑堂全都安排他们睡在东院，与傅云帆他们一起，如此一来，也只能让珍儿搬到楼上与宋漓共用一个房间，也方便照顾宋漓的起居。
至于那两个大厨安排在西院，挨着苏大仁他们一家，同行也可以互相关照。
新来的那五个高颜值帅哥，挑两个口齿伶俐的做酒楼的迎宾门童，同时也负责一楼的一切打杂事务。
傅云帆，派他在一楼帮忙，正好负责整个酒楼的安保工作，只要有人喝酒闹事，直接当场解决。
三楼的雅间，夏颜想把它直接做成贵宾室，专门接待一些临州城内有头有脸的大人物们，从那五个新来的里边儿，专门挑一个成熟稳重的负责三楼，同时派珍儿与他一起负责。
女孩子嘛，心思比较细腻，做事认真，再说珍儿还是宋漓的丫头，临州城内有头有脸的人物，皆已见过。
若是有贵宾来访，自然是少不了宋言的亲自接待，不过，他也要帮忙冯叔与宋漓一起负责酒楼的财务工作，整个酒楼都要统一在一楼结账。
冯叔，目前不仅只是收账这么简单，每天的收入都要汇总，而且还要管理各个仓库的物资，缺什么都要立刻上报宋言。
厨房这边，之前一直都是苏大仁一个人负责，苏大娘也只是帮忙洗菜、切菜、配菜罢了。
如今新增了两个大厨，其中一个还做过面点师傅，就让他做回自己的老本行，另一个让他给苏大仁打下手。
苏大娘自然还是安排在厨房，除了洗碗、洗菜、煮饭之外，忙时还是要帮忙切菜，配菜。
蓉姐，也安排在厨房帮忙，配合苏大娘做事。
本来厨房的事情也没那么多，而且又新增了两个大厨，打水问题也帮他们解决了，所以，平时不忙的时候，蓉姐还要帮酒楼的这些人洗衣服，以及照顾一下宋家这两位“主人”的日常起居。
不过，夏颜的衣服一直都是她自己洗，并不是蓉姐洗得不好，只是她自己不愿意麻烦别人。
另一个原因自然就是她带了些不属于这个世界的衣物，不方便让别人看到。
至于夏颜，她给自己定位为“酒楼军师”，只负责出谋划策，还有推出新品，以及酒楼的统筹，其余的部分，犹如具体的实施、执行等事务一概不管，皆由宋言亲自打理。
可若是实在忙不过来之时，估计她自己也闲不住。