第八十八章：美食
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蟮哈。”虽然没做过这活儿，不过，陈念然在现代还是买过不少的黄蟮来吃，也知道人家摊主是怎么打理黄蟮的。
现在，她也只能硬着头皮当师傅。
“这东西呢，很滑溜，所以要剥肚腹去骨头之前，我们得把它这样狠狠地摔晕。”
黄蟮被结实的摔在地上，捞起，再笨拙的把它挂在固定好的竹签上面。
虽然是竹子签，但胜在的是这签子很锋利，虽然不如现代的钉子强，可挂条黄蟮还是可以的。毕竟这黄蟮大条，不象现代的那么小条。
“挂好了，用小刀子轻轻的剖开它肚腹，这里面的肠肚之类的去掉，第二步就是去骨，上面划一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去头。再来第二条……”
看她做的笨拙的很，黄德安有种跃跃欲试的冲动。
正巴不得解脱的某人，果断的把刀子递到他手里，“喏，师傅引进门，修行在个人。现在，这个神圣的活儿就交给你了。”
黄德安呵呵的笑，“没问题，看起来很简单的样子，这种小事儿，难不倒我。”
交工，看黄德安坐下，麻溜的捉住一条黄蟮，再狠狠地一摔。
窜到签子上面，刀起，削骨，去尾，割头……这动作，用行云流水来形容也不为过。到这份上，陈念然也不得不承认，貌似，不管是自己的大伯，还是这黄德安，在手艺方面，似乎都比她强了不止几倍啊。
“东家，我做的还凑合吧。”黄德安还象是很不满意自己做的，弱弱的咨询她意见。
“咳，这个，还需要多练习一下，没事，慢慢来。”某东家很淡定的评论后，再脚步踉跄的飘走～～
“是啊，我还得努力，东家真能干，什么活儿在她手里都简单容易。”
听着身后的祟拜评论，陈念然庐山瀑布汗都出来了。
泥鳅，黄蟮这些有人做了，陈念然就开始掌勺煮螃蟹。这大螃蟹，个儿大，只需要放二片姜，用清水煮出来直接开bā，再沾点酱油，那味道就能让人回味无穷。
至于黄蟮，被她用辣椒段煸成了红烧蟮段。泥鳅，就费了点功夫。先把洗好的泥鳅用盐和葱姜码好，存在一边好入味。
这一切做好后，便用一点肥膘肉切碎粒，再熬油，放上切好的辣椒段，葱，姜炝锅。
混合着才摘出来的一些野辣椒段一起混炒，料炒的出香味了，掺水，熬制的汤鲜味浓时，放入码好味的泥鳅。趁着这功夫，陈念然把那些剩余的葱切成小段，加上一点茴香叶儿放在一边备用。
临起锅的前一分钟，把新鲜的快要滴水的莴笋切成指尖长的段子，放入锅里煮上一分钟，只要八分熟，一起捞起。再熬油，炸几段辣椒，熟透后，一并淋在盆里，撒上葱段，香菜……
“哇哦，好香啊。”还没到厨房，小六妹这个这谗鬼便嚷嚷起来。
那种辣香，混合着泥鳅的鲜美味道飘逸出来，屋里的每一个人，都在吞咽着口水。哪怕是黄德安，之前那么排斥泥鳅的人，这会儿闻着这味道，那眼神也转也转不过来。
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蟮哈。”虽然没做过这活儿，不过，陈念然在现代还是买过不少的黄蟮来吃，也知道人家摊主是怎么打理黄蟮的。
现在，她也只能硬着头皮当师傅。
“这东西呢，很滑溜，所以要剥肚腹去骨头之前，我们得把它这样狠狠地摔晕。”
黄蟮被结实的摔在地上，捞起，再笨拙的把它挂在固定好的竹签上面。
虽然是竹子签，但胜在的是这签子很锋利，虽然不如现代的钉子强，可挂条黄蟮还是可以的。毕竟这黄蟮大条，不象现代的那么小条。
“挂好了，用小刀子轻轻的剖开它肚腹，这里面的肠肚之类的去掉，第二步就是去骨，上面划一刀，再往下割，得了。第三步，割尾，去头。再来第二条……”
看她做的笨拙的很，黄德安有种跃跃欲试的冲动。
正巴不得解脱的某人，果断的把刀子递到他手里，“喏，师傅引进门，修行在个人。现在，这个神圣的活儿就交给你了。”
黄德安呵呵的笑，“没问题，看起来很简单的样子，这种小事儿，难不倒我。”
交工，看黄德安坐下，麻溜的捉住一条黄蟮，再狠狠地一摔。
窜到签子上面，刀起，削骨，去尾，割头……这动作，用行云流水来形容也不为过。到这份上，陈念然也不得不承认，貌似，不管是自己的大伯，还是这黄德安，在手艺方面，似乎都比她强了不止几倍啊。
“东家，我做的还凑合吧。”黄德安还象是很不满意自己做的，弱弱的咨询她意见。
“咳，这个，还需要多练习一下，没事，慢慢来。”某东家很淡定的评论后，再脚步踉跄的飘走～～
“是啊，我还得努力，东家真能干，什么活儿在她手里都简单容易。”
听着身后的祟拜评论，陈念然庐山瀑布汗都出来了。
泥鳅，黄蟮这些有人做了，陈念然就开始掌勺煮螃蟹。这大螃蟹，个儿大，只需要放二片姜，用清水煮出来直接开bā，再沾点酱油，那味道就能让人回味无穷。
至于黄蟮，被她用辣椒段煸成了红烧蟮段。泥鳅，就费了点功夫。先把洗好的泥鳅用盐和葱姜码好，存在一边好入味。
这一切做好后，便用一点肥膘肉切碎粒，再熬油，放上切好的辣椒段，葱，姜炝锅。
混合着才摘出来的一些野辣椒段一起混炒，料炒的出香味了，掺水，熬制的汤鲜味浓时，放入码好味的泥鳅。趁着这功夫，陈念然把那些剩余的葱切成小段，加上一点茴香叶儿放在一边备用。
临起锅的前一分钟，把新鲜的快要滴水的莴笋切成指尖长的段子，放入锅里煮上一分钟，只要八分熟，一起捞起。再熬油，炸几段辣椒，熟透后，一并淋在盆里，撒上葱段，香菜……
“哇哦，好香啊。”还没到厨房，小六妹这个这谗鬼便嚷嚷起来。
那种辣香，混合着泥鳅的鲜美味道飘逸出来，屋里的每一个人，都在吞咽着口水。哪怕是黄德安，之前那么排斥泥鳅的人，这会儿闻着这味道，那眼神也转也转不过来。