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叶凡乔冷妍
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第741章 葱油拌面

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叶凡有些不悦,将姜葱和蒜全部都倒入滚烫的油锅之中翻炒了起来。

这葱姜蒜所散发出来的迷人香味,顿时在整个酒店大堂迷散开来。叶凡自己都有些饿了。

毕竟的确是一路上没吃过什么好吃的东西,有营养的也吃不上,都是吃的非常寡淡的清汤。

再加上刚刚一进酒店大堂,就看到一桌子摆的满满的鸡鸭鱼肉,这让叶凡,怎么不心动呢?

但是食物的欲望是无法战胜生存的恐惧的,叶凡此时此刻95%的概率怀疑在老板娘给他们准备的菜中有一道被下了毒。

也可能不想拿自己的命去赌,但是一旦发现了这个。都被他们吃下去了,那么他们是必死无疑的。

所以也烦非常理智而又谨慎小心的老板娘对自己的一番好意

因为叶凡不知道现在老板娘对他抛出的橄榄枝究竟是投降的是好还是撒旦的诱惑。

叶凡手里的猪肉和葱已经切好,整整齐齐地码在和案板旁边。

这猪肉一条一条的如同筷子一样纤细,长度大约在一个大拇指的长度,看起来非常小巧纤细,而且叶凡还用极其夸张的姿势在上面撒上一层盐。

给肉撒盐,其实是一种让肉提鲜去酸的一种好手段。

因为肉质里边是因为有哺乳动物经常运动而产生的乳酸。这种乳酸很难被随着屠宰这种生物而消失,反而会因为没有办法及时分解而消退。

所以这种时候就需要用一些外部的手段来消除肉中的乳酸。

以达到让肉质更加鲜嫩可口的目的。这种肉质的处理方法,通常运用在高级的食材料理,比如河流等等非常名贵的肉质的处理过程当中的。

而叶凡发现他在后厨找到的这块肉是上好的野猪肉。

叶凡从来没有见过这么棒的猪肉。他的猪肉的肉的花纹调理非常清晰,油花非常的少,但是却又均匀的散布在肉质当中这通常来说是极品牛肉才会具有的特质,叫做雪花牛肉。