第六百二十九章 鸡蒙葵菜
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剥掉再用清水洗干净。
接着，铁锅烧开整整一锅水，将锅子挪开到火边。
葵菜杆在鸡糁中过一遍，放在锅中用开水的温度烫熟，葵菜杆上面立刻裹着一层白色的外衣。
摆盘的时候用了点技巧，将所有的白色茎干部分放在一起，叶子散开，如孔雀尾羽一般。
再把汆好的香菇摆在茎干旁边，最后再香菇前面立上一根切好的胡萝卜，再撒上一把枸杞。
一瞬间，盘子里出现一只开屏的孔雀，红绿相间，耀眼夺目。
莫小米震惊地看着盘子里的孔雀震惊的说不出话来，她怎么也想不到李飞翔居然可以这么巧妙，明明刚才还是胡萝卜、香菇和葵菜，这才十几分钟不到就变成了一只孔雀！
咽下口水，莫小米拍张照片发到了群里。
苏子放看了一眼，有点佩服。
能有这个构思，不知道是李飞翔自己的创意还是跟之前的师父学的。
但是不管怎么说，完成这道菜的实力不容小觑。
“现在上菜吗？”
莫小米上前询问一句，却看到李飞翔摆摆手：“不用，还没做完。”
说着话，刚刚煨过香菇的汤重新勾芡，收汁，薄薄的玻璃芡浇在葵菜上面，盘子里顿时升起一股香味。
莫小米在一边闻着都有些意动，好香！
“现在可以了。”
李飞翔说一句，示意莫小米先行上菜，自己则是清理着灶台。
莫小米对他的这一行为表示欣赏。
之前面试的几个厨师有些做完菜就直接跟着过去，连料理台都不处理，让后厨的其他厨师一阵抱怨。
李飞翔自然不知道自己这个行为已经为他加了不少分。
处理完料理台，李飞翔再回到包厢的时候薛意等人已经完成品尝。
看到他进来，薛意满意地点点头。
“我已经尝过这道菜了，鸡蒙葵菜果然名不虚传！”
“汤亮味醇，明明是素菜却有荤菜才有的醇厚，香菇更是能够尝出肉味出来。”
“鸡蓉裹在葵菜杆上面口感也十分美妙
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剥掉再用清水洗干净。
接着，铁锅烧开整整一锅水，将锅子挪开到火边。
葵菜杆在鸡糁中过一遍，放在锅中用开水的温度烫熟，葵菜杆上面立刻裹着一层白色的外衣。
摆盘的时候用了点技巧，将所有的白色茎干部分放在一起，叶子散开，如孔雀尾羽一般。
再把汆好的香菇摆在茎干旁边，最后再香菇前面立上一根切好的胡萝卜，再撒上一把枸杞。
一瞬间，盘子里出现一只开屏的孔雀，红绿相间，耀眼夺目。
莫小米震惊地看着盘子里的孔雀震惊的说不出话来，她怎么也想不到李飞翔居然可以这么巧妙，明明刚才还是胡萝卜、香菇和葵菜，这才十几分钟不到就变成了一只孔雀！
咽下口水，莫小米拍张照片发到了群里。
苏子放看了一眼，有点佩服。
能有这个构思，不知道是李飞翔自己的创意还是跟之前的师父学的。
但是不管怎么说，完成这道菜的实力不容小觑。
“现在上菜吗？”
莫小米上前询问一句，却看到李飞翔摆摆手：“不用，还没做完。”
说着话，刚刚煨过香菇的汤重新勾芡，收汁，薄薄的玻璃芡浇在葵菜上面，盘子里顿时升起一股香味。
莫小米在一边闻着都有些意动，好香！
“现在可以了。”
李飞翔说一句，示意莫小米先行上菜，自己则是清理着灶台。
莫小米对他的这一行为表示欣赏。
之前面试的几个厨师有些做完菜就直接跟着过去，连料理台都不处理，让后厨的其他厨师一阵抱怨。
李飞翔自然不知道自己这个行为已经为他加了不少分。
处理完料理台，李飞翔再回到包厢的时候薛意等人已经完成品尝。
看到他进来，薛意满意地点点头。
“我已经尝过这道菜了，鸡蒙葵菜果然名不虚传！”
“汤亮味醇，明明是素菜却有荤菜才有的醇厚，香菇更是能够尝出肉味出来。”
“鸡蓉裹在葵菜杆上面口感也十分美妙
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