第五百七十三章 彩虹小月饼
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这种大月饼。
赵晓曼叹一口气，拿出自己学霸的实力开始碾压学渣。
“只要把包裹的外皮做大一些放在里面垫着，不用像大月饼那样用两张面皮包裹，完全可以用一张面皮就实现封口。”
“中间的面皮层就当做馅料处理就好。”
“这不就是普通的月饼了吗？”
“花纹可以不用，就用最普通的这个半球形模具就好！”
赵晓曼说完，所有人都愣了一下，片刻后，露出惊喜的目光。
可行！
苏子放脑海中模拟了一遍过程，顿时醒悟过来。
似乎真的可以！
开干！
立刻将准备好的面皮擀开成大小递减的几个圆片，分别刷上油铺上馅料叠放在一起，。
从侧面看起来还有几分好看。
只是有一个问题，面皮由于是纯手工擀制，大小并不是很均匀。如果这样子制作，很容易积压超过模具。
苏子放再次看向赵晓曼。
片刻后，一组煎蛋用的模具出现在他面前。
“杨琼上次买了打算做甜点的，可惜水平不够，连蛋糕胚都做不好。”
“你……”
赵晓曼本来还想说点什么，可是看到苏子放擀出来的面皮都和饺子皮一样后还是叹一口气。
“直接擀一张面皮用模具扣算了！”
苏子放看着赵晓曼嫌弃的眼神，毫不脸红地接过模具，按下，眼里多处几分欣喜。
边上沐飞也加入进来给苏子放打下手。
面饼刷油、扑料，熟悉的一点都不像是第一次做月饼的。
看着苏子放疑惑地眼神，沐飞淡淡开口：“我以前也是做过鲜花饼的。”
“这东西是滇省厨师必学菜品，不管红白案，都得会。”
苏子放递去一个“对不起打扰了”的眼神，重新看向面前的月饼。
终究还是自己一个门外汉扛下了所有！
面饼一层层准备好，倒扣进面皮中，再反向折出一个封口，用力阖上模具。
苏子放感觉月饼好像完全封口，磕出来一看，果然如他所料。
小月饼上半部浑圆，下面水平，封口处多余的面团恰好被模具裁掉，整个造型就像是一个大号的旺仔小馒头。
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这种大月饼。
赵晓曼叹一口气，拿出自己学霸的实力开始碾压学渣。
“只要把包裹的外皮做大一些放在里面垫着，不用像大月饼那样用两张面皮包裹，完全可以用一张面皮就实现封口。”
“中间的面皮层就当做馅料处理就好。”
“这不就是普通的月饼了吗？”
“花纹可以不用，就用最普通的这个半球形模具就好！”
赵晓曼说完，所有人都愣了一下，片刻后，露出惊喜的目光。
可行！
苏子放脑海中模拟了一遍过程，顿时醒悟过来。
似乎真的可以！
开干！
立刻将准备好的面皮擀开成大小递减的几个圆片，分别刷上油铺上馅料叠放在一起，。
从侧面看起来还有几分好看。
只是有一个问题，面皮由于是纯手工擀制，大小并不是很均匀。如果这样子制作，很容易积压超过模具。
苏子放再次看向赵晓曼。
片刻后，一组煎蛋用的模具出现在他面前。
“杨琼上次买了打算做甜点的，可惜水平不够，连蛋糕胚都做不好。”
“你……”
赵晓曼本来还想说点什么，可是看到苏子放擀出来的面皮都和饺子皮一样后还是叹一口气。
“直接擀一张面皮用模具扣算了！”
苏子放看着赵晓曼嫌弃的眼神，毫不脸红地接过模具，按下，眼里多处几分欣喜。
边上沐飞也加入进来给苏子放打下手。
面饼刷油、扑料，熟悉的一点都不像是第一次做月饼的。
看着苏子放疑惑地眼神，沐飞淡淡开口：“我以前也是做过鲜花饼的。”
“这东西是滇省厨师必学菜品，不管红白案，都得会。”
苏子放递去一个“对不起打扰了”的眼神，重新看向面前的月饼。
终究还是自己一个门外汉扛下了所有！
面饼一层层准备好，倒扣进面皮中，再反向折出一个封口，用力阖上模具。
苏子放感觉月饼好像完全封口，磕出来一看，果然如他所料。
小月饼上半部浑圆，下面水平，封口处多余的面团恰好被模具裁掉，整个造型就像是一个大号的旺仔小馒头。
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