第五百三十四章 湘粤双雄
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最大的圆形白瓷碟，光是直径就有一米，摆在桌上，连桌子都肉眼可见的震了一下。
盘子里面的内容也十分有意思，从内到外，颜色依次加深，在盘中竟然呈现出一个锦绣花团。
花蕊、花瓣，花叶依次绽放。
“这是？”
“锦绣四海。”
陈鸿羽轻轻念出名字。
“因为题目是海鲜、花、冷盘。”
“所以就想到了粤省和霓虹料理中都十分有名的鱼生来展现这个题目。”
“盘子里所有的造型都是用符合鱼生标准并且急冻灭菌后的鱼肉制成。”
“可以直接食用。”
嗯？
不止评委，其他几个参赛选手都瞬间愣一下。
鱼生向来都需要配蘸料食用，一是为了去腥，二是为了杀菌消毒。
现在陈鸿羽居然说可以直接食用。
就算是经过了急冻灭菌，可是味道还是改不了的啊！
不过看着陈鸿羽信心满满的样子评委们也知道肯定是有后手，放心的品尝起来。
筷子落下，鱼片入口。
或是薄如蝉翼、或是厚如筷子，却都是最恰当的部位最恰当的切法。
沿着一点依次吃下去，从普通的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼一直到旗鱼、龙虾、甜虾、蟹肉……
口感丰富，味觉变化如同乐章一样让人深陷其中，不知不觉就品尝到最后一块。
只见所有评委都有一种难以言明的满足，片刻后，睁开双眼，互相对视一眼。
“好吃！”
“味道和创意都很不错！”
如果说味道不错这个评价其他人还能看懂，可是到创意这个层面，所有人都不知道该说什么。
在他们眼里，这就是一盘依次摆放做了点小摆盘的生鱼片。
啊，不，或者说生鱼片已经不合适，应该叫锦绣四海。
可是归根结底，它也就是一盘生鱼片。
要说创意，夸张了些！
可是评委们显然不想这么直接揭穿秘密，只是笑一笑留下伏笔。
“你们待会品尝的时候自己感觉。”
苏子放：……
要知道就连自己这道这么费劲心机的菜都是当场揭秘。
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最大的圆形白瓷碟，光是直径就有一米，摆在桌上，连桌子都肉眼可见的震了一下。
盘子里面的内容也十分有意思，从内到外，颜色依次加深，在盘中竟然呈现出一个锦绣花团。
花蕊、花瓣，花叶依次绽放。
“这是？”
“锦绣四海。”
陈鸿羽轻轻念出名字。
“因为题目是海鲜、花、冷盘。”
“所以就想到了粤省和霓虹料理中都十分有名的鱼生来展现这个题目。”
“盘子里所有的造型都是用符合鱼生标准并且急冻灭菌后的鱼肉制成。”
“可以直接食用。”
嗯？
不止评委，其他几个参赛选手都瞬间愣一下。
鱼生向来都需要配蘸料食用，一是为了去腥，二是为了杀菌消毒。
现在陈鸿羽居然说可以直接食用。
就算是经过了急冻灭菌，可是味道还是改不了的啊！
不过看着陈鸿羽信心满满的样子评委们也知道肯定是有后手，放心的品尝起来。
筷子落下，鱼片入口。
或是薄如蝉翼、或是厚如筷子，却都是最恰当的部位最恰当的切法。
沿着一点依次吃下去，从普通的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼一直到旗鱼、龙虾、甜虾、蟹肉……
口感丰富，味觉变化如同乐章一样让人深陷其中，不知不觉就品尝到最后一块。
只见所有评委都有一种难以言明的满足，片刻后，睁开双眼，互相对视一眼。
“好吃！”
“味道和创意都很不错！”
如果说味道不错这个评价其他人还能看懂，可是到创意这个层面，所有人都不知道该说什么。
在他们眼里，这就是一盘依次摆放做了点小摆盘的生鱼片。
啊，不，或者说生鱼片已经不合适，应该叫锦绣四海。
可是归根结底，它也就是一盘生鱼片。
要说创意，夸张了些！
可是评委们显然不想这么直接揭穿秘密，只是笑一笑留下伏笔。
“你们待会品尝的时候自己感觉。”
苏子放：……
要知道就连自己这道这么费劲心机的菜都是当场揭秘。
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