第五百三十二章 竹，鱼，汤
『如果章节错误，点此举报』
第(1/3)页
刚要看看苏子放准备的如何，就看到马经纶已经上菜。
这下也就没有时间再去关心其它，先品尝再说。
上菜的时候和刚才锅里面展示出来的画面又不一样。
黑色的火山岩盘子底下全是金黄的南瓜浓汁，多余的调味品全部挑出没有放在盘里。
焗烤过的南瓜条带着些许焦黄，散发着南瓜的香甜，沿着蟹壳铺了一圈摆盘，上面放着同样粉白的蟹肉，最上面盖上蟹黄。
“中秋月明，请品尝！”
听着名字，再看菜品的摆盘，几位评委全都点点头。
南瓜、蟹、鸭蛋的组合和这个题材十分吻合，就题目呼应这一项，这道菜没有任何问题。
而且从外形来说，有一丝秋韵在里面！
这一点就足够让这道菜达到不错的水准，几人对马经纶的手艺表示满意。
毕竟作为京菜厨师，焗菜并不是他们常用的做菜手段，能够将这道南瓜焗蟹完成的这么好，实属不易。
看得出平时没有少下功夫研究其它菜品。
研究好外形，柯朋义也换了三个角度拍完照片，终于进入正式的试吃环节。
几人分别舀了南瓜汁、南瓜条和蟹肉、蟹黄。
四样全部送入口中，绵密的南瓜条像是提拉米苏一样在口中化开，带着南瓜特有的香气和淡淡的甜味。
再品尝旁边，又是不一样的口感，果冻状的南瓜条外面裹着咸蛋黄，内里却有淡奶油和白糖调味。
咸蛋黄的油香和咸甜混合在一起，本来应该是一个相冲的味道，可是在这里却豪不突兀，甚至形成一个独特的口感。
入口后带着几分丝滑，从味道来说，这个南瓜条本身就足以当做一道甜品。
舀一勺南瓜汤，同样的滋润温和，让评委们同时升起一股来自于秋天独有的温和气息，仿佛有麦浪在眼前不停起伏，满是丰收的喜悦。
最后品尝的是蟹肉和蟹黄。
平铺其上的蟹黄和蟹肉紧密相连，一口咬下。
甜！鲜！嫩！滑！香！
口感、味道全都无与伦比！这个味道让评委们纷纷点头称赞。
(本章未完,请翻页)
第(1/3)页
刚要看看苏子放准备的如何，就看到马经纶已经上菜。
这下也就没有时间再去关心其它，先品尝再说。
上菜的时候和刚才锅里面展示出来的画面又不一样。
黑色的火山岩盘子底下全是金黄的南瓜浓汁，多余的调味品全部挑出没有放在盘里。
焗烤过的南瓜条带着些许焦黄，散发着南瓜的香甜，沿着蟹壳铺了一圈摆盘，上面放着同样粉白的蟹肉，最上面盖上蟹黄。
“中秋月明，请品尝！”
听着名字，再看菜品的摆盘，几位评委全都点点头。
南瓜、蟹、鸭蛋的组合和这个题材十分吻合，就题目呼应这一项，这道菜没有任何问题。
而且从外形来说，有一丝秋韵在里面！
这一点就足够让这道菜达到不错的水准，几人对马经纶的手艺表示满意。
毕竟作为京菜厨师，焗菜并不是他们常用的做菜手段，能够将这道南瓜焗蟹完成的这么好，实属不易。
看得出平时没有少下功夫研究其它菜品。
研究好外形，柯朋义也换了三个角度拍完照片，终于进入正式的试吃环节。
几人分别舀了南瓜汁、南瓜条和蟹肉、蟹黄。
四样全部送入口中，绵密的南瓜条像是提拉米苏一样在口中化开，带着南瓜特有的香气和淡淡的甜味。
再品尝旁边，又是不一样的口感，果冻状的南瓜条外面裹着咸蛋黄，内里却有淡奶油和白糖调味。
咸蛋黄的油香和咸甜混合在一起，本来应该是一个相冲的味道，可是在这里却豪不突兀，甚至形成一个独特的口感。
入口后带着几分丝滑，从味道来说，这个南瓜条本身就足以当做一道甜品。
舀一勺南瓜汤，同样的滋润温和，让评委们同时升起一股来自于秋天独有的温和气息，仿佛有麦浪在眼前不停起伏，满是丰收的喜悦。
最后品尝的是蟹肉和蟹黄。
平铺其上的蟹黄和蟹肉紧密相连，一口咬下。
甜！鲜！嫩！滑！香！
口感、味道全都无与伦比！这个味道让评委们纷纷点头称赞。
(本章未完,请翻页)