第四百八十四章 寿宴准备
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
麻姜微微点头，给出自己的建议。
“松茸和鸡枞最近上市了，可以试试黄油松茸和鸡枞蟹黄炒饭。”
“其它的话，鱼肚和燕窝也是不错的菜品，应该可以解决四样菜品，之前你做的一道菜心那个也可以单独上，作为素菜清口，最后做个汤，乌鱼蛋汤，完美。”
听着麻姜的建议，苏子放眼前一亮，这个做法好像的确没有问题，品质和数量都能得到解决。
再看向其他人：“那肉菜就麻烦你们了！”
其他人都是高级厨师，也很快想出与其搭配的菜品，纷纷报上菜名。
“花雕鸡、酸辣羊肉、清汤狮子头……”
十二道菜品顷刻凑齐。
列好单子交付采购，几人开始练习起第二天需要的菜品。
其他人的都还比较好说，唯独苏子放的六道菜需要多考虑一下上菜时间和制作情况。
菜心需要浇熟后立刻装盘上去，送上去的时候还要鲜嫩欲滴，必须是最后一个做才行。
鱼肚可以用鲍汁做一个煲端上去，这样子用砂锅，时间慢一些也不要紧。
燕窝肯定是小份的例汤，炖盅数量足够，也不是大问题，可以和鱼肚一样在一开始就安排好。
这么一想，需要炒的菜品只剩下鸡枞蟹黄炒饭和黄油松茸，压力瞬间就小了许多。
不过还有个问题，薛意的礼物还没有买。
尽管到了薛意的年纪已经不在乎礼物这回事，可是还是要表现一下自己的心意，苏子放思考了好久，最后决定送薛意一个保温杯。
毕竟他看着薛意经常用来喝茶的杯子已经开始漏水，而薛意又是一个保温杯不离身的人，送这个总归不会有错。
安顿好一切，苏子放开始查看几道菜的教程。
尽管由几道之前也看过做法，可是到了关键时刻还是要重温一下，毕竟有些食材是要提前准备的，万一明天出现手抖的情况，那就完了。
看了几遍视频，苏子放想了想，又从仓库取了一份鱼肚和燕窝备用。
倒不是担心自己技术不好做坏了没得替换。
主要是觉得要是别人吃了还想吃，备一份总归是好的！
第(3/3)页
麻姜微微点头，给出自己的建议。
“松茸和鸡枞最近上市了，可以试试黄油松茸和鸡枞蟹黄炒饭。”
“其它的话，鱼肚和燕窝也是不错的菜品，应该可以解决四样菜品，之前你做的一道菜心那个也可以单独上，作为素菜清口，最后做个汤，乌鱼蛋汤，完美。”
听着麻姜的建议，苏子放眼前一亮，这个做法好像的确没有问题，品质和数量都能得到解决。
再看向其他人：“那肉菜就麻烦你们了！”
其他人都是高级厨师，也很快想出与其搭配的菜品，纷纷报上菜名。
“花雕鸡、酸辣羊肉、清汤狮子头……”
十二道菜品顷刻凑齐。
列好单子交付采购，几人开始练习起第二天需要的菜品。
其他人的都还比较好说，唯独苏子放的六道菜需要多考虑一下上菜时间和制作情况。
菜心需要浇熟后立刻装盘上去，送上去的时候还要鲜嫩欲滴，必须是最后一个做才行。
鱼肚可以用鲍汁做一个煲端上去，这样子用砂锅，时间慢一些也不要紧。
燕窝肯定是小份的例汤，炖盅数量足够，也不是大问题，可以和鱼肚一样在一开始就安排好。
这么一想，需要炒的菜品只剩下鸡枞蟹黄炒饭和黄油松茸，压力瞬间就小了许多。
不过还有个问题，薛意的礼物还没有买。
尽管到了薛意的年纪已经不在乎礼物这回事，可是还是要表现一下自己的心意，苏子放思考了好久，最后决定送薛意一个保温杯。
毕竟他看着薛意经常用来喝茶的杯子已经开始漏水，而薛意又是一个保温杯不离身的人，送这个总归不会有错。
安顿好一切，苏子放开始查看几道菜的教程。
尽管由几道之前也看过做法，可是到了关键时刻还是要重温一下，毕竟有些食材是要提前准备的，万一明天出现手抖的情况，那就完了。
看了几遍视频，苏子放想了想，又从仓库取了一份鱼肚和燕窝备用。
倒不是担心自己技术不好做坏了没得替换。
主要是觉得要是别人吃了还想吃，备一份总归是好的！