第四百八十章 再仔细看看
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对于徒弟来说,要勇于学会自己判断问题,对于看发现不了的问题,多看看!
如果还看不出来,那就多尝尝。
如果最后还看不出来,那就换一个徒弟好了,毕竟太傻的徒弟教起来浪费时间,他缺时间!
苏子放将两只鸭子切开,馅料双双沿着刀口滚出,从馅料的密度和软糯程度来看,也没有任何区别。
挖一勺薛意做的送入口中,苏子放愣在原地,眼中满是不可思议。
他这一口下去仿佛吃到了某种从未吃过的东西,和平时吃的八宝鸭完全不同。
馅料香味十足,绵软甘甜,还有种若有若无的清香。
再尝一口鸭肉更是好吃到连舌头都要吞掉,外表酥脆,内里汁水丰盈,因为有馅料的缘故,鸭子本身也没有那么油腻,还有种烤鸭的味道,可以说是将鸭子的鲜美和味道提升到极致。
再尝自己做的鸭子,突然有一种说不出的感觉……
太差了!
如果说没有吃薛意做的鸭子,单独吃自己这一份八宝鸭,苏子放且其实也不会有这么大的落差,可是在品尝过薛意做的鸭子之后,苏子放瞬间就明白了什么叫做真正的好吃。
“尝出来了么?”薛意看苏子放久久不说话开口询问道。
苏子放愣了一下,摇摇头,重新扑到薛意做的八宝鸭边上仔细查鸭子的不同。
切下一整块,又在自己做的鸭子的同样位置切下来放在一起比对。
入目所及,颜色、造型、馅料都一模一样。
细心的分开馅料和皮层后,苏子放终于看到一点不同。
薛意做的八宝鸭鸭子里面颜色不对!
苏子放重新将鸭肉摆在一起仔细看着两只鸭子内里的颜色露出几分古怪。
薛意那只八宝鸭的鸭腹内有点酱色,而自己做的八宝鸭内里却是正常的颜色。
问题出在这里!
不是馅料的问题,而是鸭子!薛意在处理鸭子的时候有不一样的地方。
这么一发现,好像一切都解释的清楚。
难怪自己没有发现后续的步骤问题,因为这是一开始的步骤,而整鸭脱骨和清洗的时候,自己只顾着看薛意处理骨头的刀工,完全没有注意到薛意手上的动作。
念头通达,苏子放立刻看向薛意:“师父,我知道
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对于徒弟来说,要勇于学会自己判断问题,对于看发现不了的问题,多看看!
如果还看不出来,那就多尝尝。
如果最后还看不出来,那就换一个徒弟好了,毕竟太傻的徒弟教起来浪费时间,他缺时间!
苏子放将两只鸭子切开,馅料双双沿着刀口滚出,从馅料的密度和软糯程度来看,也没有任何区别。
挖一勺薛意做的送入口中,苏子放愣在原地,眼中满是不可思议。
他这一口下去仿佛吃到了某种从未吃过的东西,和平时吃的八宝鸭完全不同。
馅料香味十足,绵软甘甜,还有种若有若无的清香。
再尝一口鸭肉更是好吃到连舌头都要吞掉,外表酥脆,内里汁水丰盈,因为有馅料的缘故,鸭子本身也没有那么油腻,还有种烤鸭的味道,可以说是将鸭子的鲜美和味道提升到极致。
再尝自己做的鸭子,突然有一种说不出的感觉……
太差了!
如果说没有吃薛意做的鸭子,单独吃自己这一份八宝鸭,苏子放且其实也不会有这么大的落差,可是在品尝过薛意做的鸭子之后,苏子放瞬间就明白了什么叫做真正的好吃。
“尝出来了么?”薛意看苏子放久久不说话开口询问道。
苏子放愣了一下,摇摇头,重新扑到薛意做的八宝鸭边上仔细查鸭子的不同。
切下一整块,又在自己做的鸭子的同样位置切下来放在一起比对。
入目所及,颜色、造型、馅料都一模一样。
细心的分开馅料和皮层后,苏子放终于看到一点不同。
薛意做的八宝鸭鸭子里面颜色不对!
苏子放重新将鸭肉摆在一起仔细看着两只鸭子内里的颜色露出几分古怪。
薛意那只八宝鸭的鸭腹内有点酱色,而自己做的八宝鸭内里却是正常的颜色。
问题出在这里!
不是馅料的问题,而是鸭子!薛意在处理鸭子的时候有不一样的地方。
这么一发现,好像一切都解释的清楚。
难怪自己没有发现后续的步骤问题,因为这是一开始的步骤,而整鸭脱骨和清洗的时候,自己只顾着看薛意处理骨头的刀工,完全没有注意到薛意手上的动作。
念头通达,苏子放立刻看向薛意:“师父,我知道
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