第四百四十七章糖炒栗子
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焦。
苏子放站在边上，看着赵晓曼的操作没有一丝慌乱，逐渐放下心来。
几分钟后，栗子已经炸开，表面沾满盐粒。
赵晓曼加快翻炒频率，让栗子表面的盐粒逐渐脱落，同时可以看到盐粒逐渐从白色变成棕色，迅速倒入两勺白糖给栗子增加甜香味。
刚撒入白糖的时候，盐会变得发黏，而且颜色迅速变黑，甚至可以闻得到焦糖的香味。这时候需要快速不停地翻炒避免焦糖粘锅，让锅铲从锅底舀起，如同地龙翻身拱出无数板栗。一直炒到盐粒不再黏连。便可以关火。
赵晓曼闻着味道快速翻动板栗，在香味达到顶点的时候迅速关火，盖上锅盖，依靠粗盐本身的温度继续焖一会儿。
等到板栗的香味隔着锅盖都能飘出来的时候，果断开锅，筛出板栗准备上桌。
刚出锅的栗子散发着焦香，热气直往鼻孔里钻，苏子放忍不住剥开一个尝试下味道。
甜度适中，口感细腻，入口柔糯，仿佛刚出笼的糕点。
【一份口味清淡的糖炒栗子，等级A级。】
从系统评价就可以看出这份糖炒栗子的味道如何，苏子放很是佩服赵晓曼的天赋。
要是这样的天赋真的只能去做冷盘，还真的有些可惜。
“好了，上菜吧。”
赵晓曼将栗子全部装在一个竹篮造型的餐具中端出，老人还坐着桌边，深情的凝视着一张照片。
“老先生，这次炒的口味偏淡，您可以吃四个，千万别多啊！还有，趁热吃味道好。”赵晓曼放下板栗轻声道。
“嗯，昂……知道了！”
你们女人，不管大小，话都一样多！
“反正吃了死不了……死了倒也算解脱。你简直和我家老太婆一样，这不让我吃，那不让我吃，你说人活着不吃还有什么意思？”
老人这话似是再说赵晓曼，又像是对照片里的人说着。
说完后将照片放在一旁，苏子放看了一眼，是一张双人照，左面是这位老先生，右面是一个慈眉善目的老婆婆，想来就是刚才老人抱怨的人。
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焦。
苏子放站在边上，看着赵晓曼的操作没有一丝慌乱，逐渐放下心来。
几分钟后，栗子已经炸开，表面沾满盐粒。
赵晓曼加快翻炒频率，让栗子表面的盐粒逐渐脱落，同时可以看到盐粒逐渐从白色变成棕色，迅速倒入两勺白糖给栗子增加甜香味。
刚撒入白糖的时候，盐会变得发黏，而且颜色迅速变黑，甚至可以闻得到焦糖的香味。这时候需要快速不停地翻炒避免焦糖粘锅，让锅铲从锅底舀起，如同地龙翻身拱出无数板栗。一直炒到盐粒不再黏连。便可以关火。
赵晓曼闻着味道快速翻动板栗，在香味达到顶点的时候迅速关火，盖上锅盖，依靠粗盐本身的温度继续焖一会儿。
等到板栗的香味隔着锅盖都能飘出来的时候，果断开锅，筛出板栗准备上桌。
刚出锅的栗子散发着焦香，热气直往鼻孔里钻，苏子放忍不住剥开一个尝试下味道。
甜度适中，口感细腻，入口柔糯，仿佛刚出笼的糕点。
【一份口味清淡的糖炒栗子，等级A级。】
从系统评价就可以看出这份糖炒栗子的味道如何，苏子放很是佩服赵晓曼的天赋。
要是这样的天赋真的只能去做冷盘，还真的有些可惜。
“好了，上菜吧。”
赵晓曼将栗子全部装在一个竹篮造型的餐具中端出，老人还坐着桌边，深情的凝视着一张照片。
“老先生，这次炒的口味偏淡，您可以吃四个，千万别多啊！还有，趁热吃味道好。”赵晓曼放下板栗轻声道。
“嗯，昂……知道了！”
你们女人，不管大小，话都一样多！
“反正吃了死不了……死了倒也算解脱。你简直和我家老太婆一样，这不让我吃，那不让我吃，你说人活着不吃还有什么意思？”
老人这话似是再说赵晓曼，又像是对照片里的人说着。
说完后将照片放在一旁，苏子放看了一眼，是一张双人照，左面是这位老先生，右面是一个慈眉善目的老婆婆，想来就是刚才老人抱怨的人。