第三百三十一章开元酒楼
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不过最为重要的还是一只黄油蟹，蟹身通体充满黄油，呈现出非常靓丽的橙黄色，蒸熟之后油膏甘香、肉质鲜嫩，蟹油香味和蟹膏相得益彰，连柯朋义都称赞这是他吃过最好的黄油蟹。
这就有些值得深思！
因为黄油蟹本身出现的概率不高，大多数餐厅很难做到稳定供应，可是开元酒楼在景陵的分店都能够在应季的时候每天提供定量的黄油蟹，直接反映出开元酒楼供应链的实力强大，这对一个海鲜酒楼来说就是品牌和实力的象征。
而且，如果按开元酒楼的实力来看，海选和复赛都只是做了海鲜相关的料理，最拿手的景陵式新粤菜还没有出现。如果在决赛中要用新粤菜做宴席，那结果还真的不确定。
苏子放重新翻开菜单，在服务员的推荐下又加了两道据说是招牌菜的卤水拼盘和红烧乳鸽，打算在看药膳外顺便尝尝开元酒店的宴席菜水准。
大抵这种高端饭店都有明确的上菜时间要求，而且一些紧俏菜品都会提前拿备料，苏子放感觉自己点菜后不到二十分钟就已经上来两道。
红烧乳鸽和朱砂当归枣仁柏子仁猪心汤。
苏子放先尝了猪心汤。
食材全部放在猪心内隔水炖熟的，上桌前再切开，有很浓郁的复合香气。
入口没有什么奇怪的味道，就是各种食材该有的味道，猪心是咸口的，朱砂不多，也分不清是溶解了还是沾在内里，没有品尝到那种特别的清香，也可能是被盖住。当归和枣仁吃下去原味充足，最后喝一勺汤，瞬间心里暖暖的。
再上来的是天麻党参牛肉汤，味道比起上猪心汤就有些浓，天麻独特的味道让整份料理都多了几分黑暗料理的感觉，带着些臭味，连带着党参的味道都变得有些奇怪，不过知道这是天麻本身味道，苏子放也没有大惊小怪，故作镇定地尝了一块牛肉后，默默放下筷子。
对不起，这种药膳他实在难以忍受。
要是哪一天需要喝这样的药膳汤来进步，他觉得自己应该宁愿喝药或者打针。
唯一的乳鸽味道还算可以，
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不过最为重要的还是一只黄油蟹，蟹身通体充满黄油，呈现出非常靓丽的橙黄色，蒸熟之后油膏甘香、肉质鲜嫩，蟹油香味和蟹膏相得益彰，连柯朋义都称赞这是他吃过最好的黄油蟹。
这就有些值得深思！
因为黄油蟹本身出现的概率不高，大多数餐厅很难做到稳定供应，可是开元酒楼在景陵的分店都能够在应季的时候每天提供定量的黄油蟹，直接反映出开元酒楼供应链的实力强大，这对一个海鲜酒楼来说就是品牌和实力的象征。
而且，如果按开元酒楼的实力来看，海选和复赛都只是做了海鲜相关的料理，最拿手的景陵式新粤菜还没有出现。如果在决赛中要用新粤菜做宴席，那结果还真的不确定。
苏子放重新翻开菜单，在服务员的推荐下又加了两道据说是招牌菜的卤水拼盘和红烧乳鸽，打算在看药膳外顺便尝尝开元酒店的宴席菜水准。
大抵这种高端饭店都有明确的上菜时间要求，而且一些紧俏菜品都会提前拿备料，苏子放感觉自己点菜后不到二十分钟就已经上来两道。
红烧乳鸽和朱砂当归枣仁柏子仁猪心汤。
苏子放先尝了猪心汤。
食材全部放在猪心内隔水炖熟的，上桌前再切开，有很浓郁的复合香气。
入口没有什么奇怪的味道，就是各种食材该有的味道，猪心是咸口的，朱砂不多，也分不清是溶解了还是沾在内里，没有品尝到那种特别的清香，也可能是被盖住。当归和枣仁吃下去原味充足，最后喝一勺汤，瞬间心里暖暖的。
再上来的是天麻党参牛肉汤，味道比起上猪心汤就有些浓，天麻独特的味道让整份料理都多了几分黑暗料理的感觉，带着些臭味，连带着党参的味道都变得有些奇怪，不过知道这是天麻本身味道，苏子放也没有大惊小怪，故作镇定地尝了一块牛肉后，默默放下筷子。
对不起，这种药膳他实在难以忍受。
要是哪一天需要喝这样的药膳汤来进步，他觉得自己应该宁愿喝药或者打针。
唯一的乳鸽味道还算可以，
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