第二百九十四章全虾宴准备
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用不着招牌菜，复赛估计会稍微认真一些，可是到最后一场才是真正的竞争开始。”
“嗯！”苏子放表示孔宴说的对。
“那你看看我们这次准备做什么料理？”赵晓曼和张子丹还是最关注眼前的事情。
“你们刚才讨论了什么？”
“鲜花宴、河鲜宴、海鲜宴、禽宴、虾宴。”张子丹递过一张纸，上面写着各宴席准备的菜品。
苏子放抬眼看了一眼沐飞，默默将鲜花宴给划掉。
在这种比赛上做鲜花宴估计分分钟要被踢出参赛组了吧？
另外几个宴席，看着选择很多，其实相差不大，毕竟不可能只用一种食材撑起宴席，肯定还是需要有其它的辅料。
比如之前的豆腐宴，也用了不少其它的材料。
“虾宴？”苏子放看着这个名字有几分意动。
“孔宴、虾皮春卷你现在能做好么？”苏子放看向孔宴。
广临那道构思极其精妙的春卷又重新浮上眼前。
“应该有六七成。”
孔宴不敢很确定的回答。
自从苏子放尝试把他灌醉后做出宫保鸡丁，他已经能按照这个办法做出不少以前做不出的菜品。
被后厨众人啧啧称赞，沐飞还起了一个醉厨的称号给他。
虽然还没有尝试过虾皮春卷，不过这道菜重点在刀工，只要在清醒的时候处理好食材，最后准备春卷料反而没有太大问题。
“要不试试全虾宴吧？”苏子放提议道。
“我有龙井虾仁、你有虾皮春卷、晓曼有醉虾、沐飞有烤虾、子丹会油爆大虾，凑一桌应该问题不大。”
“可以。”赵晓曼和张子丹表示同意，沐飞也跟着点点头。
“那菜谱？”
“你和晓曼安排，我这边也想想。”
“好！”
孔宴应下开始思考。
到晚上营业结束，孔宴就拉着后厨其他人走到边上。
“我想好了，全虾宴规格定为中档，虽然食材单一，不过可以选用几种河虾、海虾来完成不同的料理，让宴席风味更多，也符合城市名片对外展示的要求。”
“考虑到景陵的餐饮习惯，我觉得可以
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用不着招牌菜，复赛估计会稍微认真一些，可是到最后一场才是真正的竞争开始。”
“嗯！”苏子放表示孔宴说的对。
“那你看看我们这次准备做什么料理？”赵晓曼和张子丹还是最关注眼前的事情。
“你们刚才讨论了什么？”
“鲜花宴、河鲜宴、海鲜宴、禽宴、虾宴。”张子丹递过一张纸，上面写着各宴席准备的菜品。
苏子放抬眼看了一眼沐飞，默默将鲜花宴给划掉。
在这种比赛上做鲜花宴估计分分钟要被踢出参赛组了吧？
另外几个宴席，看着选择很多，其实相差不大，毕竟不可能只用一种食材撑起宴席，肯定还是需要有其它的辅料。
比如之前的豆腐宴，也用了不少其它的材料。
“虾宴？”苏子放看着这个名字有几分意动。
“孔宴、虾皮春卷你现在能做好么？”苏子放看向孔宴。
广临那道构思极其精妙的春卷又重新浮上眼前。
“应该有六七成。”
孔宴不敢很确定的回答。
自从苏子放尝试把他灌醉后做出宫保鸡丁，他已经能按照这个办法做出不少以前做不出的菜品。
被后厨众人啧啧称赞，沐飞还起了一个醉厨的称号给他。
虽然还没有尝试过虾皮春卷，不过这道菜重点在刀工，只要在清醒的时候处理好食材，最后准备春卷料反而没有太大问题。
“要不试试全虾宴吧？”苏子放提议道。
“我有龙井虾仁、你有虾皮春卷、晓曼有醉虾、沐飞有烤虾、子丹会油爆大虾，凑一桌应该问题不大。”
“可以。”赵晓曼和张子丹表示同意，沐飞也跟着点点头。
“那菜谱？”
“你和晓曼安排，我这边也想想。”
“好！”
孔宴应下开始思考。
到晚上营业结束，孔宴就拉着后厨其他人走到边上。
“我想好了，全虾宴规格定为中档，虽然食材单一，不过可以选用几种河虾、海虾来完成不同的料理，让宴席风味更多，也符合城市名片对外展示的要求。”
“考虑到景陵的餐饮习惯，我觉得可以
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