第二百二十七章 大厨的格调
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“泡太多，一时没有晕开。”苏子放也知道问题出在哪里，认真回答道。
“锅里的是刚做完的？”
“嗯。”
赵熙洗过手，指尖在糖浆中一点，感受着粘度和拉丝情况微微点头。
眼睛撇过垃圾桶内的渣滓，有些满意地开口问道：“这份熬的可以，是裹了生粉的山药？”
“对，还是那个女生说师伯你之前会在山药上裹粉，我才想到的。”
“悟性挺好，基本还要多练练。”
赵熙说完苏子放，走到锅边静静地闻着锅内传出的气味，突然关火：“人参鸡快出锅了，关火回焖能够让鸡肉更嫩，参味也能更好的和鸡味融合。”
几分钟后，赵熙取过一只热过的砂锅，将人参鸡换了容器。
“砂锅装鸡汤可以保温，但是砂锅一定要热过，不然凉的更快。而且砂锅肚大口小，鸡油覆盖其上，更容易将味道锁死。”
“嗯嗯。”苏子放用心记下这种小窍门。
“把他们都喊过来吧。”赵熙开口道。
苏子放：？？？
“我刚路过看到杨琼她们还在一品卤味那边，喊过来一起尝尝吧，也算是给你们接风了。”赵熙摆出五副碗筷。
“谢谢师伯！”
苏子放刚才还在想要怎么和赵熙说想邀请王素她们一起过来，现在赵熙主动开口，还省了麻烦。
电话拨通，没两分钟就看到杨琼先一步跑过来。
“感谢赵叔叔，感谢苏老板，又有口福啦！”
“你这小姑娘，去了小苏那边好久都不来看我，现在还想着吃东西！”赵熙故意板起脸装作严肃。
“哈哈，还不是苏老板压榨我们员工，不过以后这边开业，我常来，赵叔叔可别忘记给我做好吃的啊。”杨琼经常和赵熙打交道，一点都不见外。
“他们呢？”苏子放问道。
“马上，收拾完最后一点就过来，我先来看看有什么可以帮忙的。”
“等你来菜都凉了，还帮什么？”
“诺，碗筷都摆好了，就剩吃东西了。赶紧坐吧。”
苏子放看着谢安和王素过来，伸手招呼后揭开砂锅盖。
刹那间，浓郁的参香和鸡汤味扑面而来，如沐春风！
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“泡太多，一时没有晕开。”苏子放也知道问题出在哪里，认真回答道。
“锅里的是刚做完的？”
“嗯。”
赵熙洗过手，指尖在糖浆中一点，感受着粘度和拉丝情况微微点头。
眼睛撇过垃圾桶内的渣滓，有些满意地开口问道：“这份熬的可以，是裹了生粉的山药？”
“对，还是那个女生说师伯你之前会在山药上裹粉，我才想到的。”
“悟性挺好，基本还要多练练。”
赵熙说完苏子放，走到锅边静静地闻着锅内传出的气味，突然关火：“人参鸡快出锅了，关火回焖能够让鸡肉更嫩，参味也能更好的和鸡味融合。”
几分钟后，赵熙取过一只热过的砂锅，将人参鸡换了容器。
“砂锅装鸡汤可以保温，但是砂锅一定要热过，不然凉的更快。而且砂锅肚大口小，鸡油覆盖其上，更容易将味道锁死。”
“嗯嗯。”苏子放用心记下这种小窍门。
“把他们都喊过来吧。”赵熙开口道。
苏子放：？？？
“我刚路过看到杨琼她们还在一品卤味那边，喊过来一起尝尝吧，也算是给你们接风了。”赵熙摆出五副碗筷。
“谢谢师伯！”
苏子放刚才还在想要怎么和赵熙说想邀请王素她们一起过来，现在赵熙主动开口，还省了麻烦。
电话拨通，没两分钟就看到杨琼先一步跑过来。
“感谢赵叔叔，感谢苏老板，又有口福啦！”
“你这小姑娘，去了小苏那边好久都不来看我，现在还想着吃东西！”赵熙故意板起脸装作严肃。
“哈哈，还不是苏老板压榨我们员工，不过以后这边开业，我常来，赵叔叔可别忘记给我做好吃的啊。”杨琼经常和赵熙打交道，一点都不见外。
“他们呢？”苏子放问道。
“马上，收拾完最后一点就过来，我先来看看有什么可以帮忙的。”
“等你来菜都凉了，还帮什么？”
“诺，碗筷都摆好了，就剩吃东西了。赶紧坐吧。”
苏子放看着谢安和王素过来，伸手招呼后揭开砂锅盖。
刹那间，浓郁的参香和鸡汤味扑面而来，如沐春风！