第一百七十七章 极致
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所以……是什么变化了？”
苏子放顿了几秒，好像想到什么，换了一个问法道。
“那你觉得这几道文思豆腐，和之前吃的有什么区别？吃的时候有什么感觉？”
沐飞下意识地啧啧舌看着面前一模一样的十份文思豆腐开始回忆。
“第一份味道最不错，鲜美！应该说和我吃过的所有文思豆腐都不一样，是一种不一样的鲜美。”
“后面几份嘛。除了刀工变得熟练外，味道变化不大，刀功带来口感的提升意义不大。”
“甚至因为短时间重复品尝，显得平淡无味，远没有第一口的惊艳。”
沐飞说着，重新舀起第一份文思豆腐品尝一口，沉思道：“放哥，要不你试试放点火腿或者鸡汤提鲜吧，刚才我没发现，现在仔细一尝感觉都有种吃斋的感觉，就差有人在旁边敲着木鱼再念叨几句阿米豆腐了……”
“然后呢？”苏子放感觉自己想要的答案即将被沐飞说出。
“虽然我不会做文思豆腐，可我吃过别人做的。放哥你这道文思豆腐在我看来问题在于不够极致！”沐飞斩钉截铁道。
“极致？”
“就是鲜！”
“你的文思豆腐和我吃过的都不一样，没有用高汤而是用纯蔬菜熬制的汤底，不像传统的文思豆腐那么中正平和，反而有种一招鲜吃遍天的感觉。”
沐飞单独舀起一勺汤说道：“你这份汤有些像是滇城的菌菇汤。”
“在我们那边，每家酒店都会熬制菌菇汤，各有配方，鲜美也不一样，可是只有我爷爷做的菌菇汤被誉为天菇汤，鲜味十足，无法模仿，很多人慕名而来就是为了品尝这道菌菇汤。”
“反正你一天也不可能提升刀工，不如尝试把汤的味道做的更好，更鲜美，让一方面的口感达到极致。”
“啪！”
仿佛一扇玻璃在面前碎开，苏子放恍然大悟，明白他该朝什么方向提升自己这道文思豆腐了……
要不是沐飞说出，他自己都没有意识到自己这道料理已经不像是大众意义上的文思豆腐。
如系统所说，更像是基于文思和尚原版文思豆腐改版的素斋，短期内还能改变的只有汤底。
“更鲜美的汤底吗？”
苏子放嘴角上扬，露出一抹微笑，胜券在握！
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所以……是什么变化了？”
苏子放顿了几秒，好像想到什么，换了一个问法道。
“那你觉得这几道文思豆腐，和之前吃的有什么区别？吃的时候有什么感觉？”
沐飞下意识地啧啧舌看着面前一模一样的十份文思豆腐开始回忆。
“第一份味道最不错，鲜美！应该说和我吃过的所有文思豆腐都不一样，是一种不一样的鲜美。”
“后面几份嘛。除了刀工变得熟练外，味道变化不大，刀功带来口感的提升意义不大。”
“甚至因为短时间重复品尝，显得平淡无味，远没有第一口的惊艳。”
沐飞说着，重新舀起第一份文思豆腐品尝一口，沉思道：“放哥，要不你试试放点火腿或者鸡汤提鲜吧，刚才我没发现，现在仔细一尝感觉都有种吃斋的感觉，就差有人在旁边敲着木鱼再念叨几句阿米豆腐了……”
“然后呢？”苏子放感觉自己想要的答案即将被沐飞说出。
“虽然我不会做文思豆腐，可我吃过别人做的。放哥你这道文思豆腐在我看来问题在于不够极致！”沐飞斩钉截铁道。
“极致？”
“就是鲜！”
“你的文思豆腐和我吃过的都不一样，没有用高汤而是用纯蔬菜熬制的汤底，不像传统的文思豆腐那么中正平和，反而有种一招鲜吃遍天的感觉。”
沐飞单独舀起一勺汤说道：“你这份汤有些像是滇城的菌菇汤。”
“在我们那边，每家酒店都会熬制菌菇汤，各有配方，鲜美也不一样，可是只有我爷爷做的菌菇汤被誉为天菇汤，鲜味十足，无法模仿，很多人慕名而来就是为了品尝这道菌菇汤。”
“反正你一天也不可能提升刀工，不如尝试把汤的味道做的更好，更鲜美，让一方面的口感达到极致。”
“啪！”
仿佛一扇玻璃在面前碎开，苏子放恍然大悟，明白他该朝什么方向提升自己这道文思豆腐了……
要不是沐飞说出，他自己都没有意识到自己这道料理已经不像是大众意义上的文思豆腐。
如系统所说，更像是基于文思和尚原版文思豆腐改版的素斋，短期内还能改变的只有汤底。
“更鲜美的汤底吗？”
苏子放嘴角上扬，露出一抹微笑，胜券在握！