第一百四十六章 评委点评
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就在苏子放思考这件事情哪里出现问题的时候，评委和美食评论团终于尝完了最后一道料理.
一只得了8.5分的叫花鸡。
苏子放还想抬头寻找这位厨师，却被评委席传来的声音打断。
大概是担心薛意和梅元白品尝了一天菜品过于疲惫，发言人换成了谷平平。
“第一天的比赛到这里就结束了，两百余位选手的作品我们都尝过了，也都做了点评，接下来，我会将评审团和美食评论员对你们的料理的评价一一指出，并公布今日淘汰的选手名单。”
谷平平握着名单一脸严肃。
“张泽，大煮干丝。豆干粗细不均匀，用鸡汤做汤底却没有将鸡油蔽除，导致成品过于油腻且滋味不均匀，口感不佳。”
“刘巳城，炒螺蛳。去尾巴后没有注意清除肠道，螺丝不够入味，同时太过于强调创新，摆盘的虚拟意义远大于实际意义。”
……
“沐飞，金钱云腿，看得出你是下过苦工训练刀工，否则也不会切得这么均匀。不过有一点，你大概是第一次用金华腿所以不清楚金华腿和宣威腿即使用于同一料理，烹饪时间也不相同，这个是由于火腿制作方法和晾晒方法不同造成的，普遍来说，金华火腿要比宣威火腿的烹饪时间短10%左右，这样才能达到最佳的使用状态，你这一份金钱火腿就有些老，不过因为你关火及时，倒是没有损失很多风味。”
“为什么你的评价那么多？”苏子放斜了一眼看向沐飞。比起之前随意点评的普中厨师，评委席对他的支持肉眼可见。
“大概是命好。”沐飞嘿嘿一笑，收下这份羡慕。
沐飞之后，又是一长串普中厨师的普通料理，最高分只有8.1分。料理名称都看不完，更不知道他想要做什么料理。
“醉虾，赵晓曼。”
好不容易出现一个听过名字的料理，评委一开口就是无差别伤害！
“作为一名鲁菜和东北菜厨师，你的表现超出我们所有人的预期。这道料理算
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就在苏子放思考这件事情哪里出现问题的时候，评委和美食评论团终于尝完了最后一道料理.
一只得了8.5分的叫花鸡。
苏子放还想抬头寻找这位厨师，却被评委席传来的声音打断。
大概是担心薛意和梅元白品尝了一天菜品过于疲惫，发言人换成了谷平平。
“第一天的比赛到这里就结束了，两百余位选手的作品我们都尝过了，也都做了点评，接下来，我会将评审团和美食评论员对你们的料理的评价一一指出，并公布今日淘汰的选手名单。”
谷平平握着名单一脸严肃。
“张泽，大煮干丝。豆干粗细不均匀，用鸡汤做汤底却没有将鸡油蔽除，导致成品过于油腻且滋味不均匀，口感不佳。”
“刘巳城，炒螺蛳。去尾巴后没有注意清除肠道，螺丝不够入味，同时太过于强调创新，摆盘的虚拟意义远大于实际意义。”
……
“沐飞，金钱云腿，看得出你是下过苦工训练刀工，否则也不会切得这么均匀。不过有一点，你大概是第一次用金华腿所以不清楚金华腿和宣威腿即使用于同一料理，烹饪时间也不相同，这个是由于火腿制作方法和晾晒方法不同造成的，普遍来说，金华火腿要比宣威火腿的烹饪时间短10%左右，这样才能达到最佳的使用状态，你这一份金钱火腿就有些老，不过因为你关火及时，倒是没有损失很多风味。”
“为什么你的评价那么多？”苏子放斜了一眼看向沐飞。比起之前随意点评的普中厨师，评委席对他的支持肉眼可见。
“大概是命好。”沐飞嘿嘿一笑，收下这份羡慕。
沐飞之后，又是一长串普中厨师的普通料理，最高分只有8.1分。料理名称都看不完，更不知道他想要做什么料理。
“醉虾，赵晓曼。”
好不容易出现一个听过名字的料理，评委一开口就是无差别伤害！
“作为一名鲁菜和东北菜厨师，你的表现超出我们所有人的预期。这道料理算
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