第七十七章 青团
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他们的。
不过味道嘛，大概是舍友手艺问题，苏子放总觉得自己像是在吃糯米皮的豆沙包，还是外面稀烂，内里绑儿硬的那种。
一度让苏子放感慨江南人民生活在水深火热之中。即使后面吃到正宗的青团，对此还久久不能忘怀。
没想到这才过了两年，吐槽青团的他就要自己做青团。
在网上查明了青团做法，又买回艾叶和糯米粉，苏子放开始自己的第一次尝试。
新鲜采摘的艾草上面还挂着水珠，焯水捣碎后流出的翠绿汁液清香扑鼻。
糯米粉中加入白糖，用温水混合，一边加如猪油一边搓揉混合，直到整盆糯米粉像面团一样团在一起，上锅蒸到透明色。
取出后和刚才榨好的艾草汁液混合在一起，搓揉成光滑细腻的翠绿色糕团，青团的外胚就算是准备好了。
内里的馅料既然不局限于豆沙，苏子放的尝试心理也开始躁动。
烤过的咸蛋黄和肉松混合，带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。
烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味，藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。
南瓜馅可以伪装成流沙青团。
牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。
架上蒸锅，苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐，期待着等下出锅的随机性。
不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感，连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。
青团的皮已经蒸过，这一次是为了让馅料变软，提供更好的口感，所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。
苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油，最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。
端出去的时候，赵晓曼和杨琼已经来了，看到苏子放的托盘，随口问道：“苏老板又研究新菜了？”
“嗯，青团。”苏子放点点头，把托盘摆放在两人面前。
“尝尝？”眼神像是在给出某种鼓励。
然而杨琼和赵晓曼看着盘内陷入深绿色的青团，流露出胆怯和惶恐。
这个，真的能吃？！
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他们的。
不过味道嘛，大概是舍友手艺问题，苏子放总觉得自己像是在吃糯米皮的豆沙包，还是外面稀烂，内里绑儿硬的那种。
一度让苏子放感慨江南人民生活在水深火热之中。即使后面吃到正宗的青团，对此还久久不能忘怀。
没想到这才过了两年，吐槽青团的他就要自己做青团。
在网上查明了青团做法，又买回艾叶和糯米粉，苏子放开始自己的第一次尝试。
新鲜采摘的艾草上面还挂着水珠，焯水捣碎后流出的翠绿汁液清香扑鼻。
糯米粉中加入白糖，用温水混合，一边加如猪油一边搓揉混合，直到整盆糯米粉像面团一样团在一起，上锅蒸到透明色。
取出后和刚才榨好的艾草汁液混合在一起，搓揉成光滑细腻的翠绿色糕团，青团的外胚就算是准备好了。
内里的馅料既然不局限于豆沙，苏子放的尝试心理也开始躁动。
烤过的咸蛋黄和肉松混合，带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。
烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味，藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。
南瓜馅可以伪装成流沙青团。
牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。
架上蒸锅，苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐，期待着等下出锅的随机性。
不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感，连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。
青团的皮已经蒸过，这一次是为了让馅料变软，提供更好的口感，所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。
苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油，最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。
端出去的时候，赵晓曼和杨琼已经来了，看到苏子放的托盘，随口问道：“苏老板又研究新菜了？”
“嗯，青团。”苏子放点点头，把托盘摆放在两人面前。
“尝尝？”眼神像是在给出某种鼓励。
然而杨琼和赵晓曼看着盘内陷入深绿色的青团，流露出胆怯和惶恐。
这个，真的能吃？！