第四十一章 一碗白米饭
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喜欢的零食。
等他长大些，陈樗懿便将碗换成大片的纱布。
每次都提前泡好三人份的米，等到蒸饭的时候均匀摆在纱布上。锅里的水用大火烧开，沸腾后蒸5分钟，转中火继续蒸10分钟。
每次蒸好米饭，锅里总是带着异常的香气，甜丝丝的，光是白米饭也能吃下一大碗。
回忆的功夫，陈樗懿的米饭也已经上锅，米香悄悄蔓延出来，和记忆中的味道逐渐重合。
“妈，你是怎么蒸的米饭啊？”苏子放殷勤地送上一杯茶。
“就是你看到的那样，淘洗两遍，浸泡一段时间，再铺匀，上锅蒸熟就好。”陈樗懿喝完茶水，示意苏子放再来一杯。
“那为什么每次的味道都一样呢？”这才是苏子放百思不得其解的地方。
如果说流程都可以严格把控，可是米的产地都不一样，陈樗懿是怎么保证每一次的米饭味道都一样的。
“不一样啊？是你没尝出来吧？”陈樗懿道。
苏子放：……
他觉得自己初级厨师的脸被打的啪啪作响。
前有不如食堂，现在是难辨米香。
“你也是当厨师的人，怎么可能会觉得这几种米味道一样。”陈樗懿随手一挥，开启现场授课。
“长粒米比较适合煮饭，而且煮熟后造型比较优雅，适合小而精致的食物，定食里面撒黑芝麻的就是用长粒米。”
“圆粒米呢其实就是我们说的粳米，也是大多数家庭最常备的一种米，无论是稀饭、米饭、煲仔饭，都是一个合适的选择。”
“这些米又因为稻谷的产地、处理方式、存放期限不同，具有不同的味道。”
“怎么可能味道一样，除非是你鼻子坏了。”陈樗懿毫不留情的打击道。
“可我感觉你一直蒸的是一个味道呀！”苏子放试图做最后的抢救。
“你饿，吃什么都说好吃。”陈樗懿说完这句，没再理会愣神中的苏子放，掀开锅盖把米饭端出。
两只青花碗中，洁白晶莹的米饭堆到冒尖，稻谷的清香钻入鼻中，不管是嗅觉还是视觉，都让人很有食欲。
“尝尝？”陈樗懿递过一双筷子。
“哦，好！”
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喜欢的零食。
等他长大些，陈樗懿便将碗换成大片的纱布。
每次都提前泡好三人份的米，等到蒸饭的时候均匀摆在纱布上。锅里的水用大火烧开，沸腾后蒸5分钟，转中火继续蒸10分钟。
每次蒸好米饭，锅里总是带着异常的香气，甜丝丝的，光是白米饭也能吃下一大碗。
回忆的功夫，陈樗懿的米饭也已经上锅，米香悄悄蔓延出来，和记忆中的味道逐渐重合。
“妈，你是怎么蒸的米饭啊？”苏子放殷勤地送上一杯茶。
“就是你看到的那样，淘洗两遍，浸泡一段时间，再铺匀，上锅蒸熟就好。”陈樗懿喝完茶水，示意苏子放再来一杯。
“那为什么每次的味道都一样呢？”这才是苏子放百思不得其解的地方。
如果说流程都可以严格把控，可是米的产地都不一样，陈樗懿是怎么保证每一次的米饭味道都一样的。
“不一样啊？是你没尝出来吧？”陈樗懿道。
苏子放：……
他觉得自己初级厨师的脸被打的啪啪作响。
前有不如食堂，现在是难辨米香。
“你也是当厨师的人，怎么可能会觉得这几种米味道一样。”陈樗懿随手一挥，开启现场授课。
“长粒米比较适合煮饭，而且煮熟后造型比较优雅，适合小而精致的食物，定食里面撒黑芝麻的就是用长粒米。”
“圆粒米呢其实就是我们说的粳米，也是大多数家庭最常备的一种米，无论是稀饭、米饭、煲仔饭，都是一个合适的选择。”
“这些米又因为稻谷的产地、处理方式、存放期限不同，具有不同的味道。”
“怎么可能味道一样，除非是你鼻子坏了。”陈樗懿毫不留情的打击道。
“可我感觉你一直蒸的是一个味道呀！”苏子放试图做最后的抢救。
“你饿，吃什么都说好吃。”陈樗懿说完这句，没再理会愣神中的苏子放，掀开锅盖把米饭端出。
两只青花碗中，洁白晶莹的米饭堆到冒尖，稻谷的清香钻入鼻中，不管是嗅觉还是视觉，都让人很有食欲。
“尝尝？”陈樗懿递过一双筷子。
“哦，好！”
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