第508章 点评开始
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行试吃。
“五位评委，我所做的冬瓜盅，是一道比较传统的冬瓜盅，将香菇、冬笋、山药切成小丁，随后上火蒸熟，等冬瓜盅成型后，再用高汤缓缓将味道入进去，最终将所有汤和菜一并倒入冬瓜盅之中，不过我在高汤上做了点创新，等一下几位评委在品尝的时候，应该能明白其中的玄机。”穆先生介绍道。
几位评委听到这里缓缓点点头，随后冬瓜盅上面的盖子被滑滑解开。
一股蔬菜的清香，顿时涌了出来，而在其中却夹杂着一丝特殊的鲜香，想必应该是刚才穆先生所说的特殊高汤。
只见散发着阵阵清香的冬瓜盅，里面半透明的冬笋、香菇、还有微微清甜的山药，浸泡着乳白色的高汤中，虽然还没有平常到起内部的味道，但是五位评委已经能感觉到这冬瓜盅的与众不同。
随后他们拿起勺子，一人舀了一份冬瓜盅，开始了试吃。
可没想到一入口，几位评委顿时一愣。
这鲜甜的高汤配合上香菇、冬笋、以及山药，一种奇妙的感觉顿时在口中蔓延，而本身没有多少味道的食材，在这特殊高汤的浸泡下，重新焕发了生机，没想到看似十分传统与普通冬瓜盅别无二致的东西，居然能有全新的味道。
“不错，不错，十分鲜甜，但是却不失食材的本味，不愧是穆先生，这道冬瓜盅让我们耳目一新。”几位评委点评道。
穆先生听到这里，微微一笑。
“几位评委谦虚了，我只是稍微的改进了一下，不足挂齿。”穆先生谦虚的说道。
“那穆先生，你能给我们解释一下，这个冬瓜盅的高汤，你是不是做了什么特殊的改进？”五位评委好奇的问道。
“高汤，我这次特别采用的很多海鲜干货配合上传统的动物骨骼熬成的高汤，比起普通高汤，这种特殊高汤，不仅鲜味明显提升，而且还有一丝特有的甘甜，味道十分特殊。”穆先生介绍道。
五位评委，十分赞赏的点点头，随后凑在一起开始讨论起来。
众人见状，连忙鼓起掌来。
不愧是对于冬瓜盅颇有研究的穆先生，这道菜虽然看似是一道十分传统的冬瓜盅，但是他却在高汤上大胆创新，使其完全变成另外一道全新的菜肴，这还怎么输？
“不愧是穆先生，冬瓜盅就是做的与众不同。”
“没错，就这个水平，这场比赛绝对是赢定了，这个小丫头不管怎么样都翻不了身。”
在场众人称赞
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行试吃。
“五位评委，我所做的冬瓜盅，是一道比较传统的冬瓜盅，将香菇、冬笋、山药切成小丁，随后上火蒸熟，等冬瓜盅成型后，再用高汤缓缓将味道入进去，最终将所有汤和菜一并倒入冬瓜盅之中，不过我在高汤上做了点创新，等一下几位评委在品尝的时候，应该能明白其中的玄机。”穆先生介绍道。
几位评委听到这里缓缓点点头，随后冬瓜盅上面的盖子被滑滑解开。
一股蔬菜的清香，顿时涌了出来，而在其中却夹杂着一丝特殊的鲜香，想必应该是刚才穆先生所说的特殊高汤。
只见散发着阵阵清香的冬瓜盅，里面半透明的冬笋、香菇、还有微微清甜的山药，浸泡着乳白色的高汤中，虽然还没有平常到起内部的味道，但是五位评委已经能感觉到这冬瓜盅的与众不同。
随后他们拿起勺子，一人舀了一份冬瓜盅，开始了试吃。
可没想到一入口，几位评委顿时一愣。
这鲜甜的高汤配合上香菇、冬笋、以及山药，一种奇妙的感觉顿时在口中蔓延，而本身没有多少味道的食材，在这特殊高汤的浸泡下，重新焕发了生机，没想到看似十分传统与普通冬瓜盅别无二致的东西，居然能有全新的味道。
“不错，不错，十分鲜甜，但是却不失食材的本味，不愧是穆先生，这道冬瓜盅让我们耳目一新。”几位评委点评道。
穆先生听到这里，微微一笑。
“几位评委谦虚了，我只是稍微的改进了一下，不足挂齿。”穆先生谦虚的说道。
“那穆先生，你能给我们解释一下，这个冬瓜盅的高汤，你是不是做了什么特殊的改进？”五位评委好奇的问道。
“高汤，我这次特别采用的很多海鲜干货配合上传统的动物骨骼熬成的高汤，比起普通高汤，这种特殊高汤，不仅鲜味明显提升，而且还有一丝特有的甘甜，味道十分特殊。”穆先生介绍道。
五位评委，十分赞赏的点点头，随后凑在一起开始讨论起来。
众人见状，连忙鼓起掌来。
不愧是对于冬瓜盅颇有研究的穆先生，这道菜虽然看似是一道十分传统的冬瓜盅，但是他却在高汤上大胆创新，使其完全变成另外一道全新的菜肴，这还怎么输？
“不愧是穆先生，冬瓜盅就是做的与众不同。”
“没错，就这个水平，这场比赛绝对是赢定了，这个小丫头不管怎么样都翻不了身。”
在场众人称赞
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