第457章 随便问
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别人打扰我说话？”龙泽直接了当的说道。
在场众位厨师没想到龙泽来的这么直接，于是他们互相对视一眼，随后便安排人开始准备试探。
“老师，请问怎么中和药膳的苦味？”一位学生站起身问道。
“这里一共有两种解决办法，一种就是用甘草类偏甜的药材，来中和其中的味道，另外一种就是使用大量的食材来掩盖起本身的味道，当然还有一个小技巧，如果要是药材经过窜烫后，苦味会大大降低。”龙泽回答道。
这名学生一听，顿时一脸的震惊。
完美，堪称完美无缺的回答，简直找不到一点点的槽点。
杨雪晴看到这情况，双拳气得紧握，忘记了这个小子是专门教药膳的，这种方法对于他根本就不关于。
于是杨雪晴玉手一挥，几位同学便不再准备站起身。
“老师，请问山奈、白芷、草果、陈皮、大料，用这五种香料做出的炖菜，为什么会莫名发苦。”另外一名学生问道。
“很简单，山奈、白芷、草果、陈皮，都是一些苦香型的香料，剂量过多很容易发苦，只需要将里面的几种调味料换成丁香和肉蔻迎刃而解。”龙泽解释道。
这两道题一出口，顿时全场一片寂静。
连续两道题目完全答对，这足以说明一种实力。
在场的几位厨师，你看看我，我看看你，都不知该问他什么比较好。
杨雪晴看到这情况，连忙向身后几个人使了一个眼神，随后小声说道：“不管那么多了，说一下和料理无关的也可以。”
这些人一听，顿时点点头。
随后一位厨师站身来问道：“老师传统的补气汤，为何再喝了之后，反而腹泻不止？”
这就话一出口，其他厨师纷纷看向这边。
这个题目显然和药膳没有一丝关系，补气汤是一种传统中药中常见的一种补气汤药，虽然药膳和中药也是有异曲同工之妙，可是两种却并不相同。
很多人听到这就话话，不由得给这个提问的同学点个赞。
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别人打扰我说话？”龙泽直接了当的说道。
在场众位厨师没想到龙泽来的这么直接，于是他们互相对视一眼，随后便安排人开始准备试探。
“老师，请问怎么中和药膳的苦味？”一位学生站起身问道。
“这里一共有两种解决办法，一种就是用甘草类偏甜的药材，来中和其中的味道，另外一种就是使用大量的食材来掩盖起本身的味道，当然还有一个小技巧，如果要是药材经过窜烫后，苦味会大大降低。”龙泽回答道。
这名学生一听，顿时一脸的震惊。
完美，堪称完美无缺的回答，简直找不到一点点的槽点。
杨雪晴看到这情况，双拳气得紧握，忘记了这个小子是专门教药膳的，这种方法对于他根本就不关于。
于是杨雪晴玉手一挥，几位同学便不再准备站起身。
“老师，请问山奈、白芷、草果、陈皮、大料，用这五种香料做出的炖菜，为什么会莫名发苦。”另外一名学生问道。
“很简单，山奈、白芷、草果、陈皮，都是一些苦香型的香料，剂量过多很容易发苦，只需要将里面的几种调味料换成丁香和肉蔻迎刃而解。”龙泽解释道。
这两道题一出口，顿时全场一片寂静。
连续两道题目完全答对，这足以说明一种实力。
在场的几位厨师，你看看我，我看看你，都不知该问他什么比较好。
杨雪晴看到这情况，连忙向身后几个人使了一个眼神，随后小声说道：“不管那么多了，说一下和料理无关的也可以。”
这些人一听，顿时点点头。
随后一位厨师站身来问道：“老师传统的补气汤，为何再喝了之后，反而腹泻不止？”
这就话一出口，其他厨师纷纷看向这边。
这个题目显然和药膳没有一丝关系，补气汤是一种传统中药中常见的一种补气汤药，虽然药膳和中药也是有异曲同工之妙，可是两种却并不相同。
很多人听到这就话话，不由得给这个提问的同学点个赞。
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