第444章 考验开始
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便没有在龙泽身上扫一眼,毕竟一个用酱油醋拌的凉皮,有什么好看的呢?
于是大家纷纷开始欣赏薛名厨的表演。
当香料的种类越多,往往对于一个厨师的考验也就越大,因为香料一旦放入过多,很容易就会形成一种味道,那就是苦味,而且成为苦味的概率会随着香料种类的增多开始逐渐上升,今天薛名厨直接用了三十多种香料,难度可显而知。
不过他自身对于香料的掌控,已经达到一种特殊的水平,虽然如此,但是他还是不敢掉以轻心,前面的酱油醋等普通调味料,放的倒是随意,可是越到后面,他的手也越精细,只见薛名厨的小心翼翼的捏起一点点调味料,随后斟酌一下后又将其放下,整个过程看起来十分的小心谨慎。
想必之下另外一边的龙泽就十分的粗略了,直接一股酱油一股陈醋,整个动作看起来就像是地摊上的小商小贩一样,根本没有一个正常大厨的精细感。
在场众人看了几眼后,直接转身看向一边的薛名厨,不知道为什么,他们只要一看龙泽的动作,就感觉他是在侮辱厨师这个职业。
经过漫长的等待后,薛名厨擦了擦头上的汗珠,一盘拌菜便已经制作完成。
虽然对手十分不堪,可是这次的薛名厨可一点都没有掉以轻心,从他用三十多种香料做拌菜这个想法便可以看出来,这次的比赛,薛名厨已经尽了自己全部的心血。
“各位,我的菜已经制作完毕,大家请品尝一下。”薛名厨深吸一口气说道。
在场众人听到后,连忙向盘中望去,可是还没等到他们看到这份拌菜,空气中便已经开始弥漫起一种特殊的香气。
这种香气,众位厨师从未没有闻到过,虽然气味很淡,但是不知道为什么,仿佛是有一种特殊的魔力一般,众人就好比上瘾一般闻着这股特殊的气息。
“不愧是薛名厨,果然不同凡响。”
“没错,一盘普通的凉皮都能散发出如此的气息,简直不可思议。”
“薛名厨,我好想吃,什么时候让我们能试吃一下。”
众位在场的食客,一脸贪婪的望着面前的凉皮。
菜品讲究一个色香味,不过这次因为是凉皮,这个色就没法追求了,至于这个香,现在已经是吊足了众位厨师的胃口。
“各位,不要着急,牧主席麻烦你分给他们吧。”薛名厨说道。
牧主席一听,也是一脸好奇的走到这边。
虽然他们F市也有名厨,可是这些名厨一般都是身份的象征,大多是情况下只能作为评委使用,你要是想看看他们的菜,根本没有任何机会,没想到今天来到S市,居然直接让自己遇到这种机会,他说什么也要品尝一下这位薛名厨的手艺。
“好的,薛名厨。”牧主席点点头。
随后他直接拿起面前的凉皮和一次性筷子,直接一口吃了下去。
这味道实在是太好吃了,不同于传统凉皮的酸甜,或者是酸辣口味,这道薛名厨所做的凉皮,刚刚入口一股特殊的清亮在口中缓缓蔓延,当这股清亮过去后,真正的重头戏便开始。
香,仿佛是陈年老酒一般的香气,在口腔中蔓延,如果不是看着自己在吃凉皮,他完全不相信这是一道普通到不能再普通的凉皮。
清亮的口感,配合上香醇的口味,而且刚你缓缓咽下去之后,一种十分柔和的甜味和淡香在你的舌头久久不散,没想到一道凉皮居然还能做出这种味道。
吃完第一口的牧主席缓缓的愣在原地,他口腔中一直在不断的回味这种味道。
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便没有在龙泽身上扫一眼,毕竟一个用酱油醋拌的凉皮,有什么好看的呢?
于是大家纷纷开始欣赏薛名厨的表演。
当香料的种类越多,往往对于一个厨师的考验也就越大,因为香料一旦放入过多,很容易就会形成一种味道,那就是苦味,而且成为苦味的概率会随着香料种类的增多开始逐渐上升,今天薛名厨直接用了三十多种香料,难度可显而知。
不过他自身对于香料的掌控,已经达到一种特殊的水平,虽然如此,但是他还是不敢掉以轻心,前面的酱油醋等普通调味料,放的倒是随意,可是越到后面,他的手也越精细,只见薛名厨的小心翼翼的捏起一点点调味料,随后斟酌一下后又将其放下,整个过程看起来十分的小心谨慎。
想必之下另外一边的龙泽就十分的粗略了,直接一股酱油一股陈醋,整个动作看起来就像是地摊上的小商小贩一样,根本没有一个正常大厨的精细感。
在场众人看了几眼后,直接转身看向一边的薛名厨,不知道为什么,他们只要一看龙泽的动作,就感觉他是在侮辱厨师这个职业。
经过漫长的等待后,薛名厨擦了擦头上的汗珠,一盘拌菜便已经制作完成。
虽然对手十分不堪,可是这次的薛名厨可一点都没有掉以轻心,从他用三十多种香料做拌菜这个想法便可以看出来,这次的比赛,薛名厨已经尽了自己全部的心血。
“各位,我的菜已经制作完毕,大家请品尝一下。”薛名厨深吸一口气说道。
在场众人听到后,连忙向盘中望去,可是还没等到他们看到这份拌菜,空气中便已经开始弥漫起一种特殊的香气。
这种香气,众位厨师从未没有闻到过,虽然气味很淡,但是不知道为什么,仿佛是有一种特殊的魔力一般,众人就好比上瘾一般闻着这股特殊的气息。
“不愧是薛名厨,果然不同凡响。”
“没错,一盘普通的凉皮都能散发出如此的气息,简直不可思议。”
“薛名厨,我好想吃,什么时候让我们能试吃一下。”
众位在场的食客,一脸贪婪的望着面前的凉皮。
菜品讲究一个色香味,不过这次因为是凉皮,这个色就没法追求了,至于这个香,现在已经是吊足了众位厨师的胃口。
“各位,不要着急,牧主席麻烦你分给他们吧。”薛名厨说道。
牧主席一听,也是一脸好奇的走到这边。
虽然他们F市也有名厨,可是这些名厨一般都是身份的象征,大多是情况下只能作为评委使用,你要是想看看他们的菜,根本没有任何机会,没想到今天来到S市,居然直接让自己遇到这种机会,他说什么也要品尝一下这位薛名厨的手艺。
“好的,薛名厨。”牧主席点点头。
随后他直接拿起面前的凉皮和一次性筷子,直接一口吃了下去。
这味道实在是太好吃了,不同于传统凉皮的酸甜,或者是酸辣口味,这道薛名厨所做的凉皮,刚刚入口一股特殊的清亮在口中缓缓蔓延,当这股清亮过去后,真正的重头戏便开始。
香,仿佛是陈年老酒一般的香气,在口腔中蔓延,如果不是看着自己在吃凉皮,他完全不相信这是一道普通到不能再普通的凉皮。
清亮的口感,配合上香醇的口味,而且刚你缓缓咽下去之后,一种十分柔和的甜味和淡香在你的舌头久久不散,没想到一道凉皮居然还能做出这种味道。
吃完第一口的牧主席缓缓的愣在原地,他口腔中一直在不断的回味这种味道。