第90章 九转回春鞭
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次又找来了一个小砂锅，他要用砂锅先将药材内部的一些苦味和异味进一步去除，但是其实这样做的情况下回导致一点，那就是药材本身的药力会大大的衰减，所以他也准备这其中蒸煮药材所用的水先留下来，等到下一步制作的时候再将其放入进去。
这边处理完了药材之后，龙泽便开始准备处理牛鞭，由于牛鞭已经是经过了好几次的焯水，所以现在的牛鞭已经是没有了一点的异味，这个时候龙泽便开始准备对于牛鞭进行进一步的处理了。
其实牛鞭的处理方式有很多种，而这道九转回春鞭所采用的方式便是油炸，这样不仅可以彻底的去除其本身的腥臊味，还能让牛鞭有一种酥脆的感觉，由于牛鞭本身还是有很多小骨头的，所以这样的处理方式是再合适不过的了。
这时龙泽找来了一个油锅，并在其中倒满了油，不一会的功夫锅中的油便已经是泛起了油花，不过龙泽并不着急，其实对于凡是油炸类的东西，最重要的就是火候和温度的控制，只要是差一度那就是天差地别，所以龙泽要等到最佳的时间将牛鞭放进去。
终于在这个时候龙泽发现了最佳的放入时间，随后他直接是将所有的牛鞭直接放入了锅中。
只见牛鞭在锅中被炸得不断地上下翻飞，龙泽等了一会然后看准时机又将所有的牛鞭直接给捞了出来。
刚从油锅里面捞出来的牛鞭表皮已经是被炸得十分的干，而且一闻你能清楚的感觉到一种特殊的香气。
此时龙泽走到了砂锅之中，将之前用砂锅煲好的药材也都全部的捞了出来，而这些刚才煮药材的水，龙泽也是将其放在一边备用，等到最后的时刻便将其一块放到锅中。
当药材从砂锅中被捞起之后，龙泽拿起菜刀将所有的药材通通的切成细丝，将他们放在一边备用。
不过并非是所有的牛鞭和药材都被龙泽拿去给处理了，也有一小部分药材和牛鞭之经过了焯水，正被他放在一边备用，因为这些东西对于他来说还有大用处。
其实这道九转回春鞭并非是只有一道菜品，还有一道配套的汤作为另外一道菜品到时候是要和这道菜一块端上去给食客的，所以龙泽这边提前预留了一些东西。
处理好了所有的食材之后，龙泽随手在旁边拿起了几根韭菜，然后将之
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次又找来了一个小砂锅，他要用砂锅先将药材内部的一些苦味和异味进一步去除，但是其实这样做的情况下回导致一点，那就是药材本身的药力会大大的衰减，所以他也准备这其中蒸煮药材所用的水先留下来，等到下一步制作的时候再将其放入进去。
这边处理完了药材之后，龙泽便开始准备处理牛鞭，由于牛鞭已经是经过了好几次的焯水，所以现在的牛鞭已经是没有了一点的异味，这个时候龙泽便开始准备对于牛鞭进行进一步的处理了。
其实牛鞭的处理方式有很多种，而这道九转回春鞭所采用的方式便是油炸，这样不仅可以彻底的去除其本身的腥臊味，还能让牛鞭有一种酥脆的感觉，由于牛鞭本身还是有很多小骨头的，所以这样的处理方式是再合适不过的了。
这时龙泽找来了一个油锅，并在其中倒满了油，不一会的功夫锅中的油便已经是泛起了油花，不过龙泽并不着急，其实对于凡是油炸类的东西，最重要的就是火候和温度的控制，只要是差一度那就是天差地别，所以龙泽要等到最佳的时间将牛鞭放进去。
终于在这个时候龙泽发现了最佳的放入时间，随后他直接是将所有的牛鞭直接放入了锅中。
只见牛鞭在锅中被炸得不断地上下翻飞，龙泽等了一会然后看准时机又将所有的牛鞭直接给捞了出来。
刚从油锅里面捞出来的牛鞭表皮已经是被炸得十分的干，而且一闻你能清楚的感觉到一种特殊的香气。
此时龙泽走到了砂锅之中，将之前用砂锅煲好的药材也都全部的捞了出来，而这些刚才煮药材的水，龙泽也是将其放在一边备用，等到最后的时刻便将其一块放到锅中。
当药材从砂锅中被捞起之后，龙泽拿起菜刀将所有的药材通通的切成细丝，将他们放在一边备用。
不过并非是所有的牛鞭和药材都被龙泽拿去给处理了，也有一小部分药材和牛鞭之经过了焯水，正被他放在一边备用，因为这些东西对于他来说还有大用处。
其实这道九转回春鞭并非是只有一道菜品，还有一道配套的汤作为另外一道菜品到时候是要和这道菜一块端上去给食客的，所以龙泽这边提前预留了一些东西。
处理好了所有的食材之后，龙泽随手在旁边拿起了几根韭菜，然后将之
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