第50章 技惊四座
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在她眼里和一个跳梁小丑没有任何的区别，不过刚才龙泽所说的道理她也是确实没怎么听懂。
“这，小泽你刚才说的这些我确实是不懂，你能说一下为什么要这样吗？”慕雨凝疑惑地问道。
“其实这很简单，冷水面团的特点就是韧性十足，但他的延展性不好，而热水面恰恰相反，他的可塑性非常好，不过这种面比较发软韧性差，如果将两种面团加在一起，就好像是在柔软的卫生纸上加了好几根的小钢丝一样，既能保证延展性又能保证韧性，只不过这种方法好多都是口口相传，所以人们知道的比较少而已。”龙泽缓缓解释道。
慕雨凝一听连连点头：“没想到这很简单的小技巧，居然蕴含着如此多的学问，真的是受益匪浅啊小泽。”
“切，这算是什么道理，我黄天傲要是说也能说出一大堆，不就是一些常识吗？有什么好得意的。”黄天傲不屑的说道。
一旁黄天傲的几个死党听了之后也是连忙附和道：“没错，家里面冷水和面和热水和面的道理连我妈都知道，还用你说。”
“那既然是这么简单的理论，那你们怎么就没有回答上来，总是嘴上说的一套一套的，但实际行动呢？”龙泽反问道。
“这有什么难的，等一下我就给你们说几个我发现的观点，不就是这点小事吗，有什么好牛X的？”黄天傲轻蔑的看着龙泽。
“那好，我可是对于师兄的理论洗耳恭听。”龙泽看了看身边的黄天傲说道。
“那好你就睁开你的大眼好好瞅瞅。”黄天傲叫嚣道。
既然结束了对话之后，再次将视线投向大厅之中。
周惜雪见面皮差不多好了，连忙的将面皮直接抛到了桌子上，然后直接对折并拿起菜刀将上面的面皮切成一个个的小块备用。
不过这边的慕厨师长却显得平静很多，他默默地将做好的面团，按照平常的方式切成好几段，随后搓成长条状的面团，并揪下了一个个面剂子，将他们擀成长条状的面皮。
现在时间已经是过去了大半，不过两人的包子都已经是接近尾声了。
周惜雪这边在做完了面皮后，转身走到了刚才的砂锅当中，只见砂锅当中已经是一锅红亮的汤汁，并且在灯光打上去闪闪发亮。
周惜雪看到这情况连忙在一旁拿来了一个勺子，稍微舀起了一点锅中的汤汁尝了一口，随后她十分满意的点了点头。
这时周惜雪所有的准备工作都已经准备的差不多了，她将砂锅从灶台上端了出来，放在了案板上面，然后也将拌好的墨鱼馅和面皮一并给拿了过来，她现在只剩下唯一的工序那便是包包子了。
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在她眼里和一个跳梁小丑没有任何的区别，不过刚才龙泽所说的道理她也是确实没怎么听懂。
“这，小泽你刚才说的这些我确实是不懂，你能说一下为什么要这样吗？”慕雨凝疑惑地问道。
“其实这很简单，冷水面团的特点就是韧性十足，但他的延展性不好，而热水面恰恰相反，他的可塑性非常好，不过这种面比较发软韧性差，如果将两种面团加在一起，就好像是在柔软的卫生纸上加了好几根的小钢丝一样，既能保证延展性又能保证韧性，只不过这种方法好多都是口口相传，所以人们知道的比较少而已。”龙泽缓缓解释道。
慕雨凝一听连连点头：“没想到这很简单的小技巧，居然蕴含着如此多的学问，真的是受益匪浅啊小泽。”
“切，这算是什么道理，我黄天傲要是说也能说出一大堆，不就是一些常识吗？有什么好得意的。”黄天傲不屑的说道。
一旁黄天傲的几个死党听了之后也是连忙附和道：“没错，家里面冷水和面和热水和面的道理连我妈都知道，还用你说。”
“那既然是这么简单的理论，那你们怎么就没有回答上来，总是嘴上说的一套一套的，但实际行动呢？”龙泽反问道。
“这有什么难的，等一下我就给你们说几个我发现的观点，不就是这点小事吗，有什么好牛X的？”黄天傲轻蔑的看着龙泽。
“那好，我可是对于师兄的理论洗耳恭听。”龙泽看了看身边的黄天傲说道。
“那好你就睁开你的大眼好好瞅瞅。”黄天傲叫嚣道。
既然结束了对话之后，再次将视线投向大厅之中。
周惜雪见面皮差不多好了，连忙的将面皮直接抛到了桌子上，然后直接对折并拿起菜刀将上面的面皮切成一个个的小块备用。
不过这边的慕厨师长却显得平静很多，他默默地将做好的面团，按照平常的方式切成好几段，随后搓成长条状的面团，并揪下了一个个面剂子，将他们擀成长条状的面皮。
现在时间已经是过去了大半，不过两人的包子都已经是接近尾声了。
周惜雪这边在做完了面皮后，转身走到了刚才的砂锅当中，只见砂锅当中已经是一锅红亮的汤汁，并且在灯光打上去闪闪发亮。
周惜雪看到这情况连忙在一旁拿来了一个勺子，稍微舀起了一点锅中的汤汁尝了一口，随后她十分满意的点了点头。
这时周惜雪所有的准备工作都已经准备的差不多了，她将砂锅从灶台上端了出来，放在了案板上面，然后也将拌好的墨鱼馅和面皮一并给拿了过来，她现在只剩下唯一的工序那便是包包子了。