第49章 死磕到底
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周惜雪将所有的墨鱼处理完之后将其放在冰水中静置，随后便开始准备和面来制作包子的面皮。
首先将拿好的小麦粉拆开，然后将面粉倒在了案板之上，不过值得注意的是，这一次周惜雪在案板上放了两堆面粉，不知道想做些什么。
而一边的龙泽便一眼看了出来，这面前美女的和面方法和他做灌汤包的方法差不多一样，这两堆面粉应该等一下一个用热水和面，一个用凉水和面，然后在将其和在一起，这样做出来的面皮可以十分的有韧性，并且可以做的非常的薄。
看到这里龙泽便开始有些期待这位美女能做出什么样的料理来，不过既然她这样和面看来面皮应该是非常的薄，因为一般的包子皮都是尽量以软糯著称，只有像灌汤包这样薄面皮的才会用这种和面手法。
另外一边的慕长云终于是结束了牛排的煎制，只见平底锅中的三块牛排基本上都已经接近于五分熟。
当慕长云处理完牛排后，他也便开始准备自己的包子皮，同样将面粉拆包倒在案板上，随后直接加入了一些鸡蛋和少量清水，慕长云便开始了和面。
虽然和面是一个简单活，但往往通过一些小事情才能看出来，大师和普通厨师的区别。
慕长云此时和面的手法完全看成是教科书般的操作，每个动作行云流水一点也不拖沓，不一会一个完美的面团便做了出来，灯光微微打在面团上闪着淡淡的光芒，而慕长云手上却没有粘一丝的面，这就是非常考验厨师水平的三光面团。
不过一边的周惜雪也不赖，一看和面的手法也是十分的老道，就算是工作超过五年以上的面点师也是自愧不如，不过比起慕厨师长还是感觉差了那么一点点。
就这样两人便和好了各自的面团。
不过这时的龙泽却突然看出了一丝不对劲的。
“不对，等一下，这慕厨师长和周家所做的包子，和普通的包子有一些区别。”龙泽疑惑的说道。
慕雨凝听到这句话像个好奇宝宝似的看向龙泽，然后她柔声问道：“怎么了小泽？你是不是发现什么了？”
“没错，我发现了了一个非常非常有意思的一些东西。”龙泽微微笑着说道。
一旁的黄天傲与他们的死党们看到
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周惜雪将所有的墨鱼处理完之后将其放在冰水中静置，随后便开始准备和面来制作包子的面皮。
首先将拿好的小麦粉拆开，然后将面粉倒在了案板之上，不过值得注意的是，这一次周惜雪在案板上放了两堆面粉，不知道想做些什么。
而一边的龙泽便一眼看了出来，这面前美女的和面方法和他做灌汤包的方法差不多一样，这两堆面粉应该等一下一个用热水和面，一个用凉水和面，然后在将其和在一起，这样做出来的面皮可以十分的有韧性，并且可以做的非常的薄。
看到这里龙泽便开始有些期待这位美女能做出什么样的料理来，不过既然她这样和面看来面皮应该是非常的薄，因为一般的包子皮都是尽量以软糯著称，只有像灌汤包这样薄面皮的才会用这种和面手法。
另外一边的慕长云终于是结束了牛排的煎制，只见平底锅中的三块牛排基本上都已经接近于五分熟。
当慕长云处理完牛排后，他也便开始准备自己的包子皮，同样将面粉拆包倒在案板上，随后直接加入了一些鸡蛋和少量清水，慕长云便开始了和面。
虽然和面是一个简单活，但往往通过一些小事情才能看出来，大师和普通厨师的区别。
慕长云此时和面的手法完全看成是教科书般的操作，每个动作行云流水一点也不拖沓，不一会一个完美的面团便做了出来，灯光微微打在面团上闪着淡淡的光芒，而慕长云手上却没有粘一丝的面，这就是非常考验厨师水平的三光面团。
不过一边的周惜雪也不赖，一看和面的手法也是十分的老道，就算是工作超过五年以上的面点师也是自愧不如，不过比起慕厨师长还是感觉差了那么一点点。
就这样两人便和好了各自的面团。
不过这时的龙泽却突然看出了一丝不对劲的。
“不对，等一下，这慕厨师长和周家所做的包子，和普通的包子有一些区别。”龙泽疑惑的说道。
慕雨凝听到这句话像个好奇宝宝似的看向龙泽，然后她柔声问道：“怎么了小泽？你是不是发现什么了？”
“没错，我发现了了一个非常非常有意思的一些东西。”龙泽微微笑着说道。
一旁的黄天傲与他们的死党们看到
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