第九十六章 猪血肠
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回了家,许如锦刚将瘦肉和猪大肠清洗干净,胡香兰和叶成帷就一起过来了。
见许如锦疑惑地看着两人,叶成帷开口道:“看样子今天你是要做点新东西,我和妈来学学。”
许如锦闻言有些犹豫,“这……我今天做猪血肠,你能受得了吗?”
叶成帷这人一向不喜欢这些血腥味儿,平常杀鸡杀鱼,叶成帷从来不会靠近。
果然,听了许如锦的话,叶成帷变了脸色,但还是佯装镇定的答道:“没关系,你做吧。”
许如锦思忱了下,对叶成帷道:“一会儿你要是受不了,就回去,别强忍着。”
“啰嗦。”虽然嘴上这么说,但也是答应了的意思。
许如锦将洗干净的瘦肉放入锅里,添上大半锅的水,又放入姜丝、料酒,等水烧开。
之后又将洗干净的猪血肠放到一边,在盆里的结块的生猪血剁碎。
剁碎之后锅里的瘦肉也煮熟了,许如锦拿着筷子在肉上扎了一下,肉很容易就扎透了,并且没有血丝。
许如锦将锅里的浮沫用勺子撇净,之后舀出一些汤,在汤里加上胡椒、花椒等调料搅拌均匀,之后过筛,倒入猪血中。
到这里,叶成帷都还能坚持看下去,直到许如锦将洗好的猪大肠一头用细木条绑好,在另一头的敞口中将猪血灌入的时候,叶成帷终于忍受不住离开了。
许如锦这会儿正全神贯注的往猪大肠里灌猪血,余光虽然看到叶成帷离开,但也分不出精力管他。等到灌得差不多了,她留出一节猪大肠,同样用细木条绑好。
她将制作好的猪大肠放入煮肉的锅里,用慢火煮上。这才回头对一直认真学习着的胡香兰说道:“妈妈您在这儿看一会儿,大概十五分钟,猪血肠就可以出锅了,我去看看哥哥。”
胡香兰答应道:“哎,你去吧,这里我来看着。”
许如锦将手清洗干净,放在鼻尖闻了闻,再次清洗了几遍,直
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回了家,许如锦刚将瘦肉和猪大肠清洗干净,胡香兰和叶成帷就一起过来了。
见许如锦疑惑地看着两人,叶成帷开口道:“看样子今天你是要做点新东西,我和妈来学学。”
许如锦闻言有些犹豫,“这……我今天做猪血肠,你能受得了吗?”
叶成帷这人一向不喜欢这些血腥味儿,平常杀鸡杀鱼,叶成帷从来不会靠近。
果然,听了许如锦的话,叶成帷变了脸色,但还是佯装镇定的答道:“没关系,你做吧。”
许如锦思忱了下,对叶成帷道:“一会儿你要是受不了,就回去,别强忍着。”
“啰嗦。”虽然嘴上这么说,但也是答应了的意思。
许如锦将洗干净的瘦肉放入锅里,添上大半锅的水,又放入姜丝、料酒,等水烧开。
之后又将洗干净的猪血肠放到一边,在盆里的结块的生猪血剁碎。
剁碎之后锅里的瘦肉也煮熟了,许如锦拿着筷子在肉上扎了一下,肉很容易就扎透了,并且没有血丝。
许如锦将锅里的浮沫用勺子撇净,之后舀出一些汤,在汤里加上胡椒、花椒等调料搅拌均匀,之后过筛,倒入猪血中。
到这里,叶成帷都还能坚持看下去,直到许如锦将洗好的猪大肠一头用细木条绑好,在另一头的敞口中将猪血灌入的时候,叶成帷终于忍受不住离开了。
许如锦这会儿正全神贯注的往猪大肠里灌猪血,余光虽然看到叶成帷离开,但也分不出精力管他。等到灌得差不多了,她留出一节猪大肠,同样用细木条绑好。
她将制作好的猪大肠放入煮肉的锅里,用慢火煮上。这才回头对一直认真学习着的胡香兰说道:“妈妈您在这儿看一会儿,大概十五分钟,猪血肠就可以出锅了,我去看看哥哥。”
胡香兰答应道:“哎,你去吧,这里我来看着。”
许如锦将手清洗干净,放在鼻尖闻了闻,再次清洗了几遍,直
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