第359章 答非所问
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现如今，王文斌店里每天的营业额已经达到了惊人的一万三，不过王文斌也知道，这已经是这家店的极限了，因为场地受到约束，市场是有，但是已经不太可能进一步壮大了。
但是王文斌对这家店的管理和改变一直在持续，他是个善于发现问题并且解决问题的人。首先第一点，就是在人员上，王文斌在经过一段很长时间的经营之后发现，单纯的使用学生兼职存在很大的问题，第一就是不专业，第二是时间不固定、工作积极性不及专职的，第三个就是没办法长久，开到第二个月就有一个学生突然不来上班了，原因就是学校调整了课程，随后又有个学生打算要考验，决定做完这个月就辞职。综合多种因素，王文斌觉得学生兼职只能作为人员的补充，不能成为主体。所以，这段时间王文斌一直都在想尽各种办法招人，到目前为止，王文斌一共招了两个，一个厨房的学徒，这个人也是老刘介绍的一个老家的远房亲戚，来了之后一直跟着小郭在学，现在已经能够上手了。另外一个是前台的服务员，是厨房那个学生小罗的姐姐，听说王文斌要招人，他第一个就介绍了他姐姐，都是来自贫困的山区。王文斌再打算再招一个专职的服务员，由这些专职的来作为经营的主体，然后再辅以兼职的学生补充，这样子就可以保证店里的经营不出问题。而厨房里面基本以专职的为主，除了那个表现很好的兼职学生小罗。
然后就是对店里的食材原材料进行严格把关，保证新鲜、安全，其次就是对菜品的口味精益求精，对每个厨房做的每道菜品都会进行严格把关，经常会让服务员对顾客进行一些询问，询问每道菜的口味如何，然后综合起来向厨房进行反馈，如果某道菜的收到的差评较多就会对主做这道菜的厨师进行批评，然后找出原因作出改变，必须把每道菜的口味做到上乘。再者就
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现如今，王文斌店里每天的营业额已经达到了惊人的一万三，不过王文斌也知道，这已经是这家店的极限了，因为场地受到约束，市场是有，但是已经不太可能进一步壮大了。
但是王文斌对这家店的管理和改变一直在持续，他是个善于发现问题并且解决问题的人。首先第一点，就是在人员上，王文斌在经过一段很长时间的经营之后发现，单纯的使用学生兼职存在很大的问题，第一就是不专业，第二是时间不固定、工作积极性不及专职的，第三个就是没办法长久，开到第二个月就有一个学生突然不来上班了，原因就是学校调整了课程，随后又有个学生打算要考验，决定做完这个月就辞职。综合多种因素，王文斌觉得学生兼职只能作为人员的补充，不能成为主体。所以，这段时间王文斌一直都在想尽各种办法招人，到目前为止，王文斌一共招了两个，一个厨房的学徒，这个人也是老刘介绍的一个老家的远房亲戚，来了之后一直跟着小郭在学，现在已经能够上手了。另外一个是前台的服务员，是厨房那个学生小罗的姐姐，听说王文斌要招人，他第一个就介绍了他姐姐，都是来自贫困的山区。王文斌再打算再招一个专职的服务员，由这些专职的来作为经营的主体，然后再辅以兼职的学生补充，这样子就可以保证店里的经营不出问题。而厨房里面基本以专职的为主，除了那个表现很好的兼职学生小罗。
然后就是对店里的食材原材料进行严格把关，保证新鲜、安全，其次就是对菜品的口味精益求精，对每个厨房做的每道菜品都会进行严格把关，经常会让服务员对顾客进行一些询问，询问每道菜的口味如何，然后综合起来向厨房进行反馈，如果某道菜的收到的差评较多就会对主做这道菜的厨师进行批评，然后找出原因作出改变，必须把每道菜的口味做到上乘。再者就
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