第六十二章 风干羊肉
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王大壮看看刘翠花，在看看夏紫鸳，只好憨厚的笑笑：“可是这么多，你得忙到什么时候啊。”王大壮指着桌子上半只羊说。
刘翠花也是一脸担忧的看着夏紫鸳：“这让大壮砍了放起来就好了。”
夏紫鸳准备把这烤得十分焦黄的羊肉给弄成羊肉条，明日晒干就成了羊肉干了，加上时间还早，以她的刀法来说，半小时就能搞定。
好说歹说才让刘翠花和王大壮母子二人去休息，夏紫鸳独自在院子里收拾剩下的半只羊。来到井边，夏紫鸳洗干净手，抹干手上的水珠，来到桌子边，拿起小菜刀，开始干活。
烤羊才拿下来，十分的热，夏紫鸳不得不显搁置一边，看到桌子上还有自家弄的酱料，想着去把厨房的羊腿拿出来，做成风干羊腿。
做风干羊腿只需要些盐和花椒面，羊腿都搁置了半天了，肉上的热气已经没有了，抹上盐不容易化开，盐颗粒还是会掉下来，所以夏紫鸳把盐和花椒面混在一起，放到大锅里面抄一下，热乎一点就能往羊腿上黏住了。
羊腿在大锅里面滚来滚去，夏紫鸳用力的揉搓一下，使得盐和花椒渗入羊肉里面，十分钟不到，家里的三只羊腿都被夏紫鸳给腌制好了，熄灭灶台的火，夏紫鸳就让羊腿在锅里暖着，一会把外面的烤羊做成羊肉干之后在来把羊腿晾起来。
盐渗入多，风干的时候，不管天气冷热，羊肉都不会腐坏变臭。
烤羊肉随着冷风慢慢变凉了些，夏紫鸳伸手试试温度，适合自己下手，抬手，快速的分开羊肉和羊骨架，手起刀落，羊肉和羊骨架就这么快速的分开，如果刚才夏紫鸳片羊肉的时候，是稳准慢，此时她割羊肉条的手法，就是快准稳，而且每条羊肉的大小长度十分均匀。
在院子外面的大树上，一个黑色的声音，静静的看着这一幕，夏紫鸳手里的小菜刀，像似收割生命的镰刀一样，挥舞着。
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王大壮看看刘翠花，在看看夏紫鸳，只好憨厚的笑笑：“可是这么多，你得忙到什么时候啊。”王大壮指着桌子上半只羊说。
刘翠花也是一脸担忧的看着夏紫鸳：“这让大壮砍了放起来就好了。”
夏紫鸳准备把这烤得十分焦黄的羊肉给弄成羊肉条，明日晒干就成了羊肉干了，加上时间还早，以她的刀法来说，半小时就能搞定。
好说歹说才让刘翠花和王大壮母子二人去休息，夏紫鸳独自在院子里收拾剩下的半只羊。来到井边，夏紫鸳洗干净手，抹干手上的水珠，来到桌子边，拿起小菜刀，开始干活。
烤羊才拿下来，十分的热，夏紫鸳不得不显搁置一边，看到桌子上还有自家弄的酱料，想着去把厨房的羊腿拿出来，做成风干羊腿。
做风干羊腿只需要些盐和花椒面，羊腿都搁置了半天了，肉上的热气已经没有了，抹上盐不容易化开，盐颗粒还是会掉下来，所以夏紫鸳把盐和花椒面混在一起，放到大锅里面抄一下，热乎一点就能往羊腿上黏住了。
羊腿在大锅里面滚来滚去，夏紫鸳用力的揉搓一下，使得盐和花椒渗入羊肉里面，十分钟不到，家里的三只羊腿都被夏紫鸳给腌制好了，熄灭灶台的火，夏紫鸳就让羊腿在锅里暖着，一会把外面的烤羊做成羊肉干之后在来把羊腿晾起来。
盐渗入多，风干的时候，不管天气冷热，羊肉都不会腐坏变臭。
烤羊肉随着冷风慢慢变凉了些，夏紫鸳伸手试试温度，适合自己下手，抬手，快速的分开羊肉和羊骨架，手起刀落，羊肉和羊骨架就这么快速的分开，如果刚才夏紫鸳片羊肉的时候，是稳准慢，此时她割羊肉条的手法，就是快准稳，而且每条羊肉的大小长度十分均匀。
在院子外面的大树上，一个黑色的声音，静静的看着这一幕，夏紫鸳手里的小菜刀，像似收割生命的镰刀一样，挥舞着。