第四十一章 爆炒野兔

『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
法了，野兔常年在山里奔跑，兔肉就比较紧致，要是炒出来，味道入不了肉，咬不动。

大脑转动的想了下，野兔肉菜单。可是想来想去，只能靠创意了，这材料就只有花椒，辣椒，葱，和姜蒜，其实材料不少，只是没有夏紫鸳喜欢的红酒和料酒调味。

夏紫鸳把干脆先把这兔肉直接过完水之后，在用凉水把兔肉上面漂浮的白色泡沫给洗掉，倒入锅里，在放些水，盖上盖子。

接着，准备了些干辣椒，在弄些野山椒，切成段，放在案板之后，去院子的角落扯了一把大葱，摘掉黄叶子，洗干净同样切成段，再把花椒里面的黑籽去掉，一同放在案板上。准备好的材料弄好，掀开锅盖，夏紫鸳就看到锅里的水干得差不多了，用筷子戳了下兔子肉，软了不少，继续倒点水，放点醋。

醋可以使得兔子肉松软嫩些，再次盖上锅盖，夏紫鸳蹲下去烧火。

这时候，刘翠花回来了，看到忙碌的夏紫鸳，吃了一惊：“紫鸳，你怎么回来了。”刘翠花说着，就要拿过夏紫鸳手里的木柴，帮忙烧火。

刚才她看到自家屋子冒烟，她还以为走火了，她明明记得出门的时候，把灶台里面的火灭掉了啊，所以脚步有些着急，此时有些气喘吁吁的。

“天儿太热，我准备些凉茶，一会儿去，这不，等着的时间，我干脆把一会儿吃的菜炒了。”说着，也不客气，把手里的木柴递给刘翠花：“大娘，火了烧旺些，我去把兔肉捞起来。”站起来拿过旁边的碗，盛出来两大碗兔子肉。

接着把锅里面的水弄掉，舀了猪油放入锅里，等着火把锅里的猪油烧出香味，夏紫鸳把准备好的姜先放入锅里，炒香，加入一堆刚才准备好的作料。

顿时，麻辣的香味布满了厨房，锅里的油把佐料油炸得吱吱吱的响，夏紫鸳抬起碗里的兔肉倒进去，搅拌了几下，让佐料的味道更入兔肉。因为没有味精，所以夏紫鸳只能将就了，改

(本章未完,请翻页)