第六十九章 酿酒
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能帮的尽量帮，也要好好的和他们相处，只是像这种酿酒一类的有技术的东西，不想让别人知道的东西你们最好能避就避，别往跟前儿凑，那样不好。”
王大伯叮嘱着。
“知道了，爹。”
王秀娥和大柱媳妇同声答应着。
五十个酒坛子都是刚刚出窑厂的新的酒坛子，但是，毕竟是做吃的东西，所以还需要彻底的清洗。用清水里里外外的把酒坛子一遍又一遍的清洗干净。然后又用一块干净的棉布。在烈酒中浸湿，把酒坛子的理理外外的再进行一遍消毒。只有这种彻底消过毒的酒坛子才能够进行酿制果酒。
这个季节葡萄并没有完全成熟，但是红肉的李子，却是已经完全成熟了，这种李子也可以酿制果酒，而且酿制出来的果酒的颜色非常的漂亮。红肉的李子在翠青山的边缘地带也有这样的李子树，所以云枝也跟着云梦上山，帮忙摘李子。为了节省时间，云梦和云枝把摘下来的红肉李子都装进了大的布口袋里。云梦和云枫说好等到云枫和云竹中午休息的时候，过来帮助云梦和云枝把他们摘下来的红肉李子用板车运下山。板车板车是村长家的说好等到用完的时候再还。
一个上午，云梦和云枝摘了六大袋子红肉李子，中午的时候云枫和云竹推着板车过来帮忙，姐几个，把装满了红肉李子的袋子一袋一袋的搬上车，推着回了家。妧氏早已经把午饭准备好，吃过午饭，云梦和云枝继续去摘李子，而妧氏则要在家中把李子洗干净再晾干水分。
晚上的时候，云梦把红肉李子用大盆装着端上炕，让妧氏领着云枝几个处理红肉李子。酿制李子酒，首先要把李子进行处理。红肉李子的肉比较厚，所以要用刀深华**刀，让它的果肉和果汁能够充分的暴露出来。妧氏他们划好了一盆，云梦便端着这个盆去厢房房里把他们一个一个的摆在坛子里。一层李子一层砂糖，摆满一坛子，再把留在盆里的果汁倒进去，最后最后把坛子密封起来。
这是酿制李子酒最主要的过程，云梦没有没有让妧氏他们帮忙，而是自己进行处理。说云梦不信任他们吧，其实好像也不是，但是云梦总是有一种感觉。就是有云家老宅的存在，有云夏的愚孝在前，妧氏的柔软在后，云梦总觉着不安全。反正不管怎么样吧，不让他们插手是最好的。
反正他们也有他们的活再忙。
云梦摆满了一坛子封好了，干沿着墙边摆放。摆满了一圈，接着摆第二圈，整个地下，只留出了过路的地方，剩下的都摆满了酒坛子。然后又在底层的坛子上架好木板，接着摆第二层的酒坛子，直到她够不到为止。等到把所有的酒坛子都酿上来，李子酒已经是五天以后了云梦很累，但是看着摆满地的酒坛子又感觉到很幸福。
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能帮的尽量帮，也要好好的和他们相处，只是像这种酿酒一类的有技术的东西，不想让别人知道的东西你们最好能避就避，别往跟前儿凑，那样不好。”
王大伯叮嘱着。
“知道了，爹。”
王秀娥和大柱媳妇同声答应着。
五十个酒坛子都是刚刚出窑厂的新的酒坛子，但是，毕竟是做吃的东西，所以还需要彻底的清洗。用清水里里外外的把酒坛子一遍又一遍的清洗干净。然后又用一块干净的棉布。在烈酒中浸湿，把酒坛子的理理外外的再进行一遍消毒。只有这种彻底消过毒的酒坛子才能够进行酿制果酒。
这个季节葡萄并没有完全成熟，但是红肉的李子，却是已经完全成熟了，这种李子也可以酿制果酒，而且酿制出来的果酒的颜色非常的漂亮。红肉的李子在翠青山的边缘地带也有这样的李子树，所以云枝也跟着云梦上山，帮忙摘李子。为了节省时间，云梦和云枝把摘下来的红肉李子都装进了大的布口袋里。云梦和云枫说好等到云枫和云竹中午休息的时候，过来帮助云梦和云枝把他们摘下来的红肉李子用板车运下山。板车板车是村长家的说好等到用完的时候再还。
一个上午，云梦和云枝摘了六大袋子红肉李子，中午的时候云枫和云竹推着板车过来帮忙，姐几个，把装满了红肉李子的袋子一袋一袋的搬上车，推着回了家。妧氏早已经把午饭准备好，吃过午饭，云梦和云枝继续去摘李子，而妧氏则要在家中把李子洗干净再晾干水分。
晚上的时候，云梦把红肉李子用大盆装着端上炕，让妧氏领着云枝几个处理红肉李子。酿制李子酒，首先要把李子进行处理。红肉李子的肉比较厚，所以要用刀深华**刀，让它的果肉和果汁能够充分的暴露出来。妧氏他们划好了一盆，云梦便端着这个盆去厢房房里把他们一个一个的摆在坛子里。一层李子一层砂糖，摆满一坛子，再把留在盆里的果汁倒进去，最后最后把坛子密封起来。
这是酿制李子酒最主要的过程，云梦没有没有让妧氏他们帮忙，而是自己进行处理。说云梦不信任他们吧，其实好像也不是，但是云梦总是有一种感觉。就是有云家老宅的存在，有云夏的愚孝在前，妧氏的柔软在后，云梦总觉着不安全。反正不管怎么样吧，不让他们插手是最好的。
反正他们也有他们的活再忙。
云梦摆满了一坛子封好了，干沿着墙边摆放。摆满了一圈，接着摆第二圈，整个地下，只留出了过路的地方，剩下的都摆满了酒坛子。然后又在底层的坛子上架好木板，接着摆第二层的酒坛子，直到她够不到为止。等到把所有的酒坛子都酿上来，李子酒已经是五天以后了云梦很累，但是看着摆满地的酒坛子又感觉到很幸福。