第十五章 请村长吃饭
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,萧雨晴揉面,母亲就摘菜。
这时,王大伯和他媳妇李芳,还有儿子王亮已经来到了,“这是前天杀猪留在家里没卖的猪肉,一直在偏房里冻着了,你看做饭能不能用到。”李芳将一大块猪肉递给刘慧芳说。
“请你们来吃饭呢,你们还带这么一大块猪肉来,这怎么好意思呢!”刘慧芳说。
“客气啥,这邻里之间哪分得这么清楚”王大伯接话道。说着放到厨房一个装得满满鼓鼓的袋子,对萧雨晴说:“晴丫头,那天听你说这猪身上都是宝,连那猪血和猪大肠你都能做得那么好吃,所以我便把这猪骨头给你拿过来了,你看看能不能做,总比我们浪费了强!”
萧雨晴喜上眉梢说:“王大伯真让您说对了,这猪骨头可是好东西,我今天给你们炖排骨汤喝,保准营养又美味!”
“好,好,那我们几人可等着了!哈哈哈”王大伯乐呵呵地说。
这时萧雨晴看到旁边的王亮说:“王大哥,你来帮我把这骨头剁一下吧!”说是猪骨头,其实王大伯还没有剔,上面还不少大块的肉呢!
王亮爽快的答应,按萧雨晴说的,将一袋的猪骨头,剁成一小块儿一小块儿的。
萧雨晴则用另一套刀和案板切了一大块猪肉,剁成肉馅。母亲和李芳一起摘菜洗菜,轩儿过来帮着烧火。肉馅剁好,韭菜切好后,母亲和王大娘开始调馅、包包子。
王亮这边的骨头也剁完了,萧雨晴洗了几遍,将骨头放进轩儿烧的温水里,让他接着烧,直到水沸了,汆煮两盏茶时间,将排骨捞出洗净。
洗干净锅,用葱姜蒜花椒大料米椒炝锅,香味立时就溢出了,下入排骨,加料酒,酱油,陈皮,姜片,翻炒几遍,再加入温水,又放了泡好的香菇,上面架上锅梁,铁篦子,把包好的包子放进锅里蒸上,大火烧开,转小火,保持沸而不腾炖着。
在另一个锅里萧雨晴又快速炒好了三道菜:猪肉炖圆白菜,油盐花生米,酸辣土豆丝。三道分量十足的家常菜先端上桌,香味立刻溢满了屋子,让人食欲大增,不待主家招呼
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,萧雨晴揉面,母亲就摘菜。
这时,王大伯和他媳妇李芳,还有儿子王亮已经来到了,“这是前天杀猪留在家里没卖的猪肉,一直在偏房里冻着了,你看做饭能不能用到。”李芳将一大块猪肉递给刘慧芳说。
“请你们来吃饭呢,你们还带这么一大块猪肉来,这怎么好意思呢!”刘慧芳说。
“客气啥,这邻里之间哪分得这么清楚”王大伯接话道。说着放到厨房一个装得满满鼓鼓的袋子,对萧雨晴说:“晴丫头,那天听你说这猪身上都是宝,连那猪血和猪大肠你都能做得那么好吃,所以我便把这猪骨头给你拿过来了,你看看能不能做,总比我们浪费了强!”
萧雨晴喜上眉梢说:“王大伯真让您说对了,这猪骨头可是好东西,我今天给你们炖排骨汤喝,保准营养又美味!”
“好,好,那我们几人可等着了!哈哈哈”王大伯乐呵呵地说。
这时萧雨晴看到旁边的王亮说:“王大哥,你来帮我把这骨头剁一下吧!”说是猪骨头,其实王大伯还没有剔,上面还不少大块的肉呢!
王亮爽快的答应,按萧雨晴说的,将一袋的猪骨头,剁成一小块儿一小块儿的。
萧雨晴则用另一套刀和案板切了一大块猪肉,剁成肉馅。母亲和李芳一起摘菜洗菜,轩儿过来帮着烧火。肉馅剁好,韭菜切好后,母亲和王大娘开始调馅、包包子。
王亮这边的骨头也剁完了,萧雨晴洗了几遍,将骨头放进轩儿烧的温水里,让他接着烧,直到水沸了,汆煮两盏茶时间,将排骨捞出洗净。
洗干净锅,用葱姜蒜花椒大料米椒炝锅,香味立时就溢出了,下入排骨,加料酒,酱油,陈皮,姜片,翻炒几遍,再加入温水,又放了泡好的香菇,上面架上锅梁,铁篦子,把包好的包子放进锅里蒸上,大火烧开,转小火,保持沸而不腾炖着。
在另一个锅里萧雨晴又快速炒好了三道菜:猪肉炖圆白菜,油盐花生米,酸辣土豆丝。三道分量十足的家常菜先端上桌,香味立刻溢满了屋子,让人食欲大增,不待主家招呼
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