第一百八十章 拿人手短
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
水吗？水烧开，撒点盐进去，不用太多，不然你吃着咸了别怪我……然后放凉，你其实也可以用温开水把盐巴化开的，薄片越薄越好，泡好了用温开水冲一下就能吃了……如果吃着有盐味儿，就多冲洗几遍！”
走之前，这俩难得肯花钱一人买了两盒月饼，扔下一块儿银子，才五两，真小气！
送完人，田青安看看头顶上太阳，该吃午饭了。
早上来的时候村长婶子就活了两盆面，中午打算做面条吃。
来的时候除了要卖的那些东西，还有一些蔬菜和肉。
“红枣，中午想吃啥？”村长婶子习惯性的问道。
“婶子，吃臊子面吧！”
“你来说，我来做！”
臊子面做起来简单，等出去卖月饼，卖凉皮，卖串串的回来，饭就好了。
一人大半碗灰色的面，面上盛上臊子汤，滚烫喷香。
就连田青安都吃了两碗菜抱着肚子停下。
吃完饭，田青安开始做凤梨酥。
其实这时候已经有类似凤梨酥的了，要不然为什么会有进贡的菠萝呢？
不过没有人生吃罢了，都是做成馅，比如说京城价格最高的喜饼里就有一种凤梨味儿的，原身以前吃过，味道还可以，做得是凤梨酱，没有凤梨酥好吃。
凤梨酥制作方法简单，外层的油皮跟月饼的作法一样，不过要更油点儿，要是有牛奶就更好了，可以弥补没有黄油的缺陷。
“婶子，我们先不做皮！”看到拿着面盆要帮忙的村长婶子，田青安连忙拦住，这么多菠萝不好拿回去的，所以她才要提前多做些馅料的，至于皮，回去再做。
“婶子，我削好菠萝后，你切成小块儿泡桶里，桶里弄上盐水，不用切太薄了。”
里面的馅料要的是蓉，不是酱，所以不能直接把菠萝可比放锅里煮，要剁碎，剁成蓉，跟冬瓜蓉掺和在一起。
但问题来了，菠萝里面水分多啊，真要在菜板子上剁好，回头菠萝汁流干净了就没味儿了！
第(3/3)页
水吗？水烧开，撒点盐进去，不用太多，不然你吃着咸了别怪我……然后放凉，你其实也可以用温开水把盐巴化开的，薄片越薄越好，泡好了用温开水冲一下就能吃了……如果吃着有盐味儿，就多冲洗几遍！”
走之前，这俩难得肯花钱一人买了两盒月饼，扔下一块儿银子，才五两，真小气！
送完人，田青安看看头顶上太阳，该吃午饭了。
早上来的时候村长婶子就活了两盆面，中午打算做面条吃。
来的时候除了要卖的那些东西，还有一些蔬菜和肉。
“红枣，中午想吃啥？”村长婶子习惯性的问道。
“婶子，吃臊子面吧！”
“你来说，我来做！”
臊子面做起来简单，等出去卖月饼，卖凉皮，卖串串的回来，饭就好了。
一人大半碗灰色的面，面上盛上臊子汤，滚烫喷香。
就连田青安都吃了两碗菜抱着肚子停下。
吃完饭，田青安开始做凤梨酥。
其实这时候已经有类似凤梨酥的了，要不然为什么会有进贡的菠萝呢？
不过没有人生吃罢了，都是做成馅，比如说京城价格最高的喜饼里就有一种凤梨味儿的，原身以前吃过，味道还可以，做得是凤梨酱，没有凤梨酥好吃。
凤梨酥制作方法简单，外层的油皮跟月饼的作法一样，不过要更油点儿，要是有牛奶就更好了，可以弥补没有黄油的缺陷。
“婶子，我们先不做皮！”看到拿着面盆要帮忙的村长婶子，田青安连忙拦住，这么多菠萝不好拿回去的，所以她才要提前多做些馅料的，至于皮，回去再做。
“婶子，我削好菠萝后，你切成小块儿泡桶里，桶里弄上盐水，不用切太薄了。”
里面的馅料要的是蓉，不是酱，所以不能直接把菠萝可比放锅里煮，要剁碎，剁成蓉，跟冬瓜蓉掺和在一起。
但问题来了，菠萝里面水分多啊，真要在菜板子上剁好，回头菠萝汁流干净了就没味儿了！