第三百四十八章 熟食
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该过来干点活了，包点粘豆包包点粘耗子包点冻饺子。”
寇溪笑着说道：“这边活儿还行，就仗着咱家卖的比供销社便宜。”
寇德友在一旁说道：“那是物资黄了啊，要不然也不能卖的这么好。倒是以后咱家屯的这点活儿卖光了，你上哪儿整这么便宜的货源去？”
“我爸那边不是有么！”寇溪不以为然道。寇德友却担心的是那些货源便宜也因为进货数量大，他们干的这个小作坊哪里比得过人家。不过看着寇溪跟大哥一副志得意满的样子，寇德友只能咽下这些担心。
东北冬至这天是要吃饺子，这一天也是寇溪正式卖熟食的第一天。新出锅的卤猪头肉、猪耳朵、扒猪脸、猪舌头，麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭胗，熏鸡，干炸鱼，油炸花生、鱼皮花生、糖裹花生、怪味花生，关东糖，应有尽有。
这些东西有些是寇溪前世打零工的时候学会的，有一些则是凭着感觉多次试验做出来的。
就好比那熏鸡，原本她是觉得没有工具做不出来。却不想寇老爷子想出来一个办法，那就是将卤好的鸡放在隔着篦子的空铁锅里面。下面撒一把白糖炒出颜色之后，盖上盖子慢慢的用小火熏。这也是老一辈厨师最原始的做法！
至于其他的卤味，只要高汤料足配料齐全那还有什么不能做的呢！寇德旺为了支持女儿，还特意找了个熟悉的大厨过来帮忙相看。教着寇溪如何改良，最终做出了不错的熟食。
早上过来买鱼的人惊奇的发现这间小屋里的另一端居然还有熟食，都纷纷跑过来看。
“这个卖的贵不贵啊！”
“咋没有香肠啊，有肠子才好吃！”
寇溪笑着说道：“香肠过几天才能有，不过呢俺家不只单卖香肠，俺家还定做香肠。愿意吃粉面子多的粉肠就做粉肠，愿意吃肉肠就做肉偿，还有愿意吃腊肠的也能做。”
问的人多买的人少，但这红火的场面着实让于大明看的眼热。他忍不住问自己的媳妇儿：“要不咱家也做点香肠？”
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该过来干点活了，包点粘豆包包点粘耗子包点冻饺子。”
寇溪笑着说道：“这边活儿还行，就仗着咱家卖的比供销社便宜。”
寇德友在一旁说道：“那是物资黄了啊，要不然也不能卖的这么好。倒是以后咱家屯的这点活儿卖光了，你上哪儿整这么便宜的货源去？”
“我爸那边不是有么！”寇溪不以为然道。寇德友却担心的是那些货源便宜也因为进货数量大，他们干的这个小作坊哪里比得过人家。不过看着寇溪跟大哥一副志得意满的样子，寇德友只能咽下这些担心。
东北冬至这天是要吃饺子，这一天也是寇溪正式卖熟食的第一天。新出锅的卤猪头肉、猪耳朵、扒猪脸、猪舌头，麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭胗，熏鸡，干炸鱼，油炸花生、鱼皮花生、糖裹花生、怪味花生，关东糖，应有尽有。
这些东西有些是寇溪前世打零工的时候学会的，有一些则是凭着感觉多次试验做出来的。
就好比那熏鸡，原本她是觉得没有工具做不出来。却不想寇老爷子想出来一个办法，那就是将卤好的鸡放在隔着篦子的空铁锅里面。下面撒一把白糖炒出颜色之后，盖上盖子慢慢的用小火熏。这也是老一辈厨师最原始的做法！
至于其他的卤味，只要高汤料足配料齐全那还有什么不能做的呢！寇德旺为了支持女儿，还特意找了个熟悉的大厨过来帮忙相看。教着寇溪如何改良，最终做出了不错的熟食。
早上过来买鱼的人惊奇的发现这间小屋里的另一端居然还有熟食，都纷纷跑过来看。
“这个卖的贵不贵啊！”
“咋没有香肠啊，有肠子才好吃！”
寇溪笑着说道：“香肠过几天才能有，不过呢俺家不只单卖香肠，俺家还定做香肠。愿意吃粉面子多的粉肠就做粉肠，愿意吃肉肠就做肉偿，还有愿意吃腊肠的也能做。”
问的人多买的人少，但这红火的场面着实让于大明看的眼热。他忍不住问自己的媳妇儿：“要不咱家也做点香肠？”