中秋节
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“今天我们要买些红豆,鸡蛋,芝麻,面粉,腌蛋,猪肉!”
两人在集市转了一圈买好了所有要用的食材回到了家中!
一进家门,穆青青就直奔厨房,拿出红豆清洗一遍后,在锅中倒水倒入红豆熬煮!接着拿出猪肉并将其剁碎,放入碗中,加一点盐,酱油,一点葱末,一勺酒,一点姜末拿着筷子向一个方向将肉搅拌均匀!
穆青青倒出一堆面粉后,挖了一个小坑,在里面放入糖,猪油将两样东西揉进面里,“穆尘过来,你帮姐倒点水,我说停你就停”穆尘小心翼翼的倒着水就怕一下倒了太多!
“够了,够了”穆青青用力的揉着面团,慢慢的就出现了一个光滑的面团,拿来一块布盖住,接下来又倒了同样比例的一堆面粉,往里面加了猪油,也是把它揉成光滑的团子就可以了!等静置的时间,穆青青来到锅前,打开锅盖红豆已经煮开了花,她用勺子捞出了红豆并在里面加了两大勺糖,把红豆用工具捣碎。再将捣碎的红豆碎放入锅中加入一点点油,进行翻炒,红豆的水分慢慢蒸发以后变成了一团泥,把它捞出放在碗里备用!
穆青青把刚才揉的油皮,油酥分成了几十等份。想着晚上吃一部分,还有一部分第二天可以上街卖!
“穆尘,你看着哦,等会帮我一块弄,等桃儿洗衣服回来由你负责教她”
“行没问题”穆尘胸有成竹打着保票一定会教会桃儿!
穆青青先讲油皮按扁,拿是一块油酥放在中间,像捏包子一样把油皮捏起来!揉成一个团子口朝下静置一刻钟,穆青青和穆尘反复这个动作,将几十个面团收口摆好!
一刻钟后,将面团擀成长条形后,从上往下卷起来,等全部弄好后放在一边继续静置一刻钟,时间到后反复这几个动作,最后将面团擀成圆形,放入刚才调好
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“今天我们要买些红豆,鸡蛋,芝麻,面粉,腌蛋,猪肉!”
两人在集市转了一圈买好了所有要用的食材回到了家中!
一进家门,穆青青就直奔厨房,拿出红豆清洗一遍后,在锅中倒水倒入红豆熬煮!接着拿出猪肉并将其剁碎,放入碗中,加一点盐,酱油,一点葱末,一勺酒,一点姜末拿着筷子向一个方向将肉搅拌均匀!
穆青青倒出一堆面粉后,挖了一个小坑,在里面放入糖,猪油将两样东西揉进面里,“穆尘过来,你帮姐倒点水,我说停你就停”穆尘小心翼翼的倒着水就怕一下倒了太多!
“够了,够了”穆青青用力的揉着面团,慢慢的就出现了一个光滑的面团,拿来一块布盖住,接下来又倒了同样比例的一堆面粉,往里面加了猪油,也是把它揉成光滑的团子就可以了!等静置的时间,穆青青来到锅前,打开锅盖红豆已经煮开了花,她用勺子捞出了红豆并在里面加了两大勺糖,把红豆用工具捣碎。再将捣碎的红豆碎放入锅中加入一点点油,进行翻炒,红豆的水分慢慢蒸发以后变成了一团泥,把它捞出放在碗里备用!
穆青青把刚才揉的油皮,油酥分成了几十等份。想着晚上吃一部分,还有一部分第二天可以上街卖!
“穆尘,你看着哦,等会帮我一块弄,等桃儿洗衣服回来由你负责教她”
“行没问题”穆尘胸有成竹打着保票一定会教会桃儿!
穆青青先讲油皮按扁,拿是一块油酥放在中间,像捏包子一样把油皮捏起来!揉成一个团子口朝下静置一刻钟,穆青青和穆尘反复这个动作,将几十个面团收口摆好!
一刻钟后,将面团擀成长条形后,从上往下卷起来,等全部弄好后放在一边继续静置一刻钟,时间到后反复这几个动作,最后将面团擀成圆形,放入刚才调好
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