第八十六章野炊
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小三儿把另一个石灶柴火加猛,看着锅中开水道:“你说的有点对,一般人是吃不了,太贵了,一小块就一金……”
“那心贵,有人会去吃么?”雪凤好奇道。
“会啊!便宜的他们还不吃呢,会影响身份,那酒馆吃的是关系,食物好不好吃不重要,比如同样普通的羊肉,老板说是用甚珍贵的百年人参、千年灵芝喂大,就可以卖多几百倍的钱。”
小三儿把嫩白的竹笋放进开水里,盖上锅盖。
“老板很奸诈耶,食客也很笨!”蓝凰往五花肉的灶加了些干柴道。
“你情我愿,谈不上奸诈,以后我也开一间,进门都收十金的,做做大奸商……”小三儿捞起竹笋,倒进冷水盘中。
“华安,把竹笋切,我切两条你跟着切。”
小三儿拿着一条手臂粗嫩黄的竹笋放在砧板上,从中一开二,斜四十五度角,刀速并不快,一会儿一片片半月型牙签般厚的竹笋就切好了。
手拿着另一条竹笋,从中一开二。顺着长形切到边,尾部不切到,顺竹笋斜四十五度角左右切了六、七刀。
拿出一片递起,原来是菱形块的薄竹笋。
“看明白了吗?切完浸在冷水中。”小三儿望着华安道。
“公子,明白了。”华安手痒痒,看着切出来的竹笋很漂亮。
“圣主,竹笋切的又薄又好看,想不到切菜也那么多花样吔。”蓝凰要不是要照看她的菜,都想推开华安亲自切下试试。
“嗐!这算啥。”小三儿想到那些大师水中雕豆腐,五花八门的食雕拼盘,才是令人叹为观止!
菱形竹笋拌匀一些酸梅酱,做了一个冷盘。
半月形的竹笋做了一味竹笋炒猪面肉。
再加上一些烤野鸡、兔,野羊,馒头,品种丰富。
烤好的野味和炆五花肉、排骨、竹笋两味,香气扑鼻,色香俱全。
午时末,看着闻着的众人早就肌肠碌碌,一声开饭,筷箸一时筷影重重,边吃边呼叫着好吃。
纯天然不含添加剂的养大的肉类让小三儿也食指大动。
酸甜排骨、五花肉色泽啡红丰润,闪着亮光,上面洒着点点野葱花,光卖相就相当诱人。
片片嫩黄色菱形竹笋冷盘,外形奇妙,色彩鲜艳。
半月竹笋炒肉片也颇具诱惑。
“雪凤,蓝凰,想不到你们姐妹第一次炒菜竟然那么美味,这
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小三儿把另一个石灶柴火加猛,看着锅中开水道:“你说的有点对,一般人是吃不了,太贵了,一小块就一金……”
“那心贵,有人会去吃么?”雪凤好奇道。
“会啊!便宜的他们还不吃呢,会影响身份,那酒馆吃的是关系,食物好不好吃不重要,比如同样普通的羊肉,老板说是用甚珍贵的百年人参、千年灵芝喂大,就可以卖多几百倍的钱。”
小三儿把嫩白的竹笋放进开水里,盖上锅盖。
“老板很奸诈耶,食客也很笨!”蓝凰往五花肉的灶加了些干柴道。
“你情我愿,谈不上奸诈,以后我也开一间,进门都收十金的,做做大奸商……”小三儿捞起竹笋,倒进冷水盘中。
“华安,把竹笋切,我切两条你跟着切。”
小三儿拿着一条手臂粗嫩黄的竹笋放在砧板上,从中一开二,斜四十五度角,刀速并不快,一会儿一片片半月型牙签般厚的竹笋就切好了。
手拿着另一条竹笋,从中一开二。顺着长形切到边,尾部不切到,顺竹笋斜四十五度角左右切了六、七刀。
拿出一片递起,原来是菱形块的薄竹笋。
“看明白了吗?切完浸在冷水中。”小三儿望着华安道。
“公子,明白了。”华安手痒痒,看着切出来的竹笋很漂亮。
“圣主,竹笋切的又薄又好看,想不到切菜也那么多花样吔。”蓝凰要不是要照看她的菜,都想推开华安亲自切下试试。
“嗐!这算啥。”小三儿想到那些大师水中雕豆腐,五花八门的食雕拼盘,才是令人叹为观止!
菱形竹笋拌匀一些酸梅酱,做了一个冷盘。
半月形的竹笋做了一味竹笋炒猪面肉。
再加上一些烤野鸡、兔,野羊,馒头,品种丰富。
烤好的野味和炆五花肉、排骨、竹笋两味,香气扑鼻,色香俱全。
午时末,看着闻着的众人早就肌肠碌碌,一声开饭,筷箸一时筷影重重,边吃边呼叫着好吃。
纯天然不含添加剂的养大的肉类让小三儿也食指大动。
酸甜排骨、五花肉色泽啡红丰润,闪着亮光,上面洒着点点野葱花,光卖相就相当诱人。
片片嫩黄色菱形竹笋冷盘,外形奇妙,色彩鲜艳。
半月竹笋炒肉片也颇具诱惑。
“雪凤,蓝凰,想不到你们姐妹第一次炒菜竟然那么美味,这
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