第046章 罈瓮
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趁全家人就着煮葵菜跟腌藠头吃早饭的功夫，芳娘吩咐女儿，“旁的事都不必做，炒香料也等我回来再说。”
“实在要干点啥，昨日那薤叶，也可作点薤齑，后晌下饭。”柳氏补充到，“后院的芦菔，这几日你得空也去拔了罢，早晚都是拔。”
柳奕点头应下，这事儿不难，后院地又不多，“芦菔拔了都腌菜吗？”
“这茬长得不咋样，还空心，说不好都有长布的。”芳娘看一眼柳全，“这就不泡了罢？”
柳全急忙点头，饭能吃饱就行，至于怎么吃，他有啥意见还能比他家大厨的大？
“腌一点麻辣萝卜干试试，能吃就多弄些，不好吃就都晒干了好过冬。”芳娘打好了主意。
“那我今天就再切点？”柳奕想着昨天才切几个，她家芦菔个头本就不大，傍晚回来的时候已晒得稍微蔫了。
芦菔水多，切条缩水得快，再晒一晒更剩不下多少。
“切吧，小心手。”芳娘嘱咐女儿，又凑近了小声道：“那刀实在不好用……你去箱子侧里拿去。”
“晓得了。”原来她阿娘把菜刀藏在了木箱里。
送走“上班”去的爹妈，柳奕今天还要把家里那口菹菜的小罈给清洗出来。
得趁着天气晴好，得赶紧将小罈罐拿去晾晒，能在烈日底下暴晒个三五天更好。
柳奕立即动手，舀出不多一点菜菹，另倒出盐水大半盆，便拎了陶瓮出去涮洗。
幸而这东西还没她家煮饭的罐子大，不然太大太重的她可洗不动。
再要有个磕碰碎了，她娘虽不至于埋怨她，也肯定会心疼可惜的。
白芸里最常见的腌菜罈子类似于陶瓮，一般没盖，本土也称为罂①。
一般而言，罈瓮之间没有特别明显区别，在柳奕眼里都差不多。
定要说有差异，她只能约略总结：她家用的罂为小敛口，扁圆大肚，像个发体的孕妇；瓮为束口，瓮口没有罂口那么小，瓮身中腹鼓凸却有一段收势，不太扁，像个有胸肌的壮汉。
两种罐子都外壁灰黑光溜溜，毕竟这时代普
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趁全家人就着煮葵菜跟腌藠头吃早饭的功夫，芳娘吩咐女儿，“旁的事都不必做，炒香料也等我回来再说。”
“实在要干点啥，昨日那薤叶，也可作点薤齑，后晌下饭。”柳氏补充到，“后院的芦菔，这几日你得空也去拔了罢，早晚都是拔。”
柳奕点头应下，这事儿不难，后院地又不多，“芦菔拔了都腌菜吗？”
“这茬长得不咋样，还空心，说不好都有长布的。”芳娘看一眼柳全，“这就不泡了罢？”
柳全急忙点头，饭能吃饱就行，至于怎么吃，他有啥意见还能比他家大厨的大？
“腌一点麻辣萝卜干试试，能吃就多弄些，不好吃就都晒干了好过冬。”芳娘打好了主意。
“那我今天就再切点？”柳奕想着昨天才切几个，她家芦菔个头本就不大，傍晚回来的时候已晒得稍微蔫了。
芦菔水多，切条缩水得快，再晒一晒更剩不下多少。
“切吧，小心手。”芳娘嘱咐女儿，又凑近了小声道：“那刀实在不好用……你去箱子侧里拿去。”
“晓得了。”原来她阿娘把菜刀藏在了木箱里。
送走“上班”去的爹妈，柳奕今天还要把家里那口菹菜的小罈给清洗出来。
得趁着天气晴好，得赶紧将小罈罐拿去晾晒，能在烈日底下暴晒个三五天更好。
柳奕立即动手，舀出不多一点菜菹，另倒出盐水大半盆，便拎了陶瓮出去涮洗。
幸而这东西还没她家煮饭的罐子大，不然太大太重的她可洗不动。
再要有个磕碰碎了，她娘虽不至于埋怨她，也肯定会心疼可惜的。
白芸里最常见的腌菜罈子类似于陶瓮，一般没盖，本土也称为罂①。
一般而言，罈瓮之间没有特别明显区别，在柳奕眼里都差不多。
定要说有差异，她只能约略总结：她家用的罂为小敛口，扁圆大肚，像个发体的孕妇；瓮为束口，瓮口没有罂口那么小，瓮身中腹鼓凸却有一段收势，不太扁，像个有胸肌的壮汉。
两种罐子都外壁灰黑光溜溜，毕竟这时代普
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